Mes visi girdėjome, kad gerti vyną gali būti naudingas sveikatai. "Gėrimas raudono vyno taure dienų ilgiau gyventi" - Kiek tiesą šiuo teiginiu? Ir kaip vynas, galite pagerinti savo sveikatą?
Kokios vyno labiausiai naudinga?
Saikingas vyno vartojimas turi teigiamą poveikį sveikatai. Šios išvados buvo dauguma mokslininkų. Naudingiausi buvo laikomas sausas raudonasis vynas, pavyzdžiui, Cabernet Sauvignon, Petit Syrah ir Pinot Noir.
Nauda sveikatai vidutinio suvartojimo raudonas vynas apima:
- Mažinant širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
- Sumažinti "blogojo" cholesterolio kiekį kraujyje.
- Padidėjęs "gera" cholesterolio.
- Sumažinti insulto riziką (mažinant kraujo krešėjimą).
- Sumažinti tulžies riziką.
- Potencialas sumažinimas diabeto rizikos.
- Potencialas mažinimas, atsižvelgiant į naviko augimo rizika.
- Augimo potencialas nervinių ląstelių (galbūt sumažės rizika susirgti Alzheimerio liga ar Parkinsono liga).
Kas sukelia nesaikingas vyno
Neigiamas pasekmes sveikatai pernelyg gerti vyną iš besaikio apima:
- Padidėjęs trigliceridų (riebalų) kiekis kraujyje.
- Nervų ląstelių pažeidimą.
- Žala kasos ir kepenų.
- Kraujospūdžio padidėjimas.
- Padidėjusi rizika daugelio vėžio.
- Didesnis insulto rizika.
- Didinti infarkto grėsmę.
- Padidėjusi rizika persileidimo.
- Padidėjusi rizika dėl blogos kepenų cirozė.
- Galimas padidėjimas traumų dėl nelaimingų atsitikimų.
- Didesnis savižudybės rizika.
Iki to laiko iškasti mokslininkus
1. Izraelio mokslininkai nustatė, kad gėrimas raudonas vynas valgio sumažina žalingą cholesterolio kiekį iki 20%. Mažesnis Medžiagos, mažiau riebalų organizme. 2. Mokslinių tyrimų Olandų mokslininkai teigia, kad geriamojo raudonojo vyno valgio praktika neleidžia kraujo krešėjimą kelyje į širdį. 3. Mokslininkai iš Harvardo universiteto atliko 81.000 slaugytojų tyrimą.
Jie norėjo suprasti įvairių gėrimų, pavyzdžiui, arbatos, kavos, vaisių sulčių, vyno, vandens ir tt poveikį jų sveikatai. 17 gėrimas, įtraukti į šį tyrimą, buvo nustatyta, kad tik vynas, sumažina formavimo inkstų akmenų riziką, beveik 50%. Ši išvada buvo patvirtinta jo kolegos 1996 metais, kai jie nustatė, kad vyno vartojimas sumažina akmenų susidarymo inkstuose riziką 40%. 4. Buvo ištirta, kad vynuogių sėklų flavonoidų, eksponuoti antioksidacinių savybių ir padeda išvengti kraujo krešulių ir apnašas arterijose.
Resveratrolis raudonojo vyno
Medžiaga resveratrolis gali būti pagrindinis elementas raudono vyno, kuris padeda išvengti žalos kraujagysles, mažina "blogojo" cholesterolio kiekį ir apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo. Tačiau dauguma tyrimų buvo atlikta dėl resveratrolio gyvūnų, bet ne žmonėms. Tyrimai su pelėmis, gydomiems resveratrolio, parodė, kad jo antioksidacinės savybės apsaugo nuo nutukimo ir cukrinio diabeto. Ir šios ligos - stipriausi veiksniai didina susirgti širdies liga.
Tačiau, šie rezultatai buvo gauti, pelėms, o ne žmonėms. Be to, tam, kad gautų tą patį dozę resveratrolio, kuris buvo naudojamas pelių asmeniui tyrimuose bus gerti daugiau nei 60 litrų raudonojo vyno kiekvieną dieną. Reikia daugiau mokslinių tyrimų, išpirkimas padėtų utanovit ar ši medžiaga padeda užkirsti kelią širdies liga.