Bulvės - viena iš labiausiai dažnai svečias ant mūsų stalo. Yra tikriausiai milijono skanūs patiekalai, kurie gali būti pagaminti iš šio nuostabaus daržovių. Tačiau žmonių sėdi ant dietos daug, stenkitės bulves, manydamas, kad iš jo riebalų. Įvairūs bulvių mitai ir faktai bus aptarti šiame straipsnyje.
�
Karofel naudinga?
Labai daug! Bulvės žlugti "įdaryti" vitaminų ir maistinių medžiagų. Tai puikus energijos šaltinis mūsų kūno su mažu riebalų kiekiu. Jame yra svarbių maistinių medžiagų numeris: celiuliozės pluošto, vitamino C, kalio, vitaminų B1, B6, niacino ir folio rūgšties. Tyrimai parodė, kad bulvės -todin iš geriausių šaltinių pluošto, padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Iš tyrimų rezultatai taip pat pranešė, kad dietos turtingas kalio, padeda išvengti insulto ir sumažinti kraujo spaudimą.
Virinant su grįžtamu šaldytuvu, kalio bulvių suma yra sumažintas. Todėl, siekiant išsaugoti maistingąsias medžiagas, tai geriausia kepti arba virti pora. Bulvės daug angliavandenių. Angliavandeniai - "kuro" smegenis ir raumenis dirbti .. Bulvės, palyginti su ryžiais ir makaronais, yra daugiau maistinių medžiagų ir neturi riebalų.
Ar tiesa, kad visi bulvių maistinės medžiagos yra per odą?
Be to, tai nėra. Maistinės medžiagos ir pluoštas paskirstytos per visą paviršių gumbų, tačiau padeda išlaikyti odos maistinių medžiagų paruošimo metu.
Kodėl bulvės neįtraukiamos iš daugelio dietų?
Kartu su visais vertingų komponentų, esančių bulvių krakmolo. Bulvių krakmolas yra konvertuojamas į kūną į cukrų. Taip yra todėl, bulvių, pageidautina produktas daugumai dietos. Krakmolas, esantis bulvių yra atsparus. Tai reiškia, kad kūno fermentai yra ne galėtų padalinti ją. Krakmolas bulvėse yra toks pat kaip ir kepinių ar grūdų - jis greitai suardomas.
Bulvės žaliavos yra rekordinis kiekis krakmolo. Atsižvelgiant į tai, dauguma krakmolo preparato sunaikinti. Nauja veislių bulvių yra mažiau krakmolo nei senosios. Bulvių krakmolas mažiau rengiasi greičiau. Jaunas bulvių yra mažiau krakmolo nei senojo.
Ar tai penimos bulvių?
Amerikos mokslininkai teigia, kad nėra reikalo susilaikyti nuo valgymo bulves per mitybą. Mokslininkai iš Kalifornijos universiteto, Nacionalinės centro Maisto saugumo ir Ilinojaus technologijos instituto teigia, kad valgyti bulves ant dietos svorio netekimas neturi įtakos rezultatas. Jų tyrimai jie atliko dėl 86 vyrų ir moterų, kurie turi antsvorio.
Kodėl negaliu valgyti bulves tapo žalia?
Bulvės yra medžiagų, vadinamų glycoalkaloids. Jie sukelia būdingą kvapą bulvių. Paprastai, šių medžiagų bulvių koncentracija yra minimalus, ir yra ne žalingas žmonėms. Noesli koncentracija šių medžiagų bulvių padidėja, ji tampa gana toksiški, gali sukelti pykinimą, pilvo skausmas, vėmimas ir galvos skausmas. Bulvių laikymo kambario temperatūroje arba šviesiai lygio padidėjimo glycoalkaloids, kuris veda į gumbų ekologiškumą. Dėl šios priežasties, žalia bulvės saugūs valgyti.