Vadinamas hepatito kepenų uždegimas, kuris yra susijęs su įvairių priežasčių. Izoliuotas ūmus ir lėtinis hepatitas. Ūminis hepatitas rūšys, paprastai sukėlė virusas ar apsinuodijimo stiprius nuodus (pvz, mirties Cup). Kaip įprasta ūminio hepatito galėtų užbaigti visą išieškojimą pacientui, tačiau kai kuriais atvejais jis nori eiti į lėtinę formą.
Kepenų ligos
Ūmus HCV infekcija nereikalauja gydymo antivirusiniais vaistais. Kaip taisyklė, pati įstaiga yra bando susidoroti su infekcija. Gydymas nukreiptas iš jį remti į kovą su virusu. Paskirti vaistus, pašalinti kenksmingas medžiagas, kurios susidaro atveju pažeidžiant kepenų (dezitoksikatsionny tirpalas), taip pat hepatoprotectors kad apsaugoti kepenų ląsteles. Be to, gliukozės tirpalas buvo suleista, ir vitaminų. Lėtinio hepatito B ir C yra naudojami antivirusinį gydymą, kuris gali gerokai sumažinti viruso replikacija veiklą, užkirsti kelią kepenų ciroze formavimas atkurti kepenų funkciją.
Pacientams, sergantiems hepatitu būtinai laikytis dietos, valgyti 5 kartus per dieną. Rekomenduojami patiekalai virtos ar virtos. Prieš naudojimą, maistas turėtų būti susmulkinti, pirmenybė sriubos ir sutrynus į piure maistą.
Dieta 5
Indikacijos:
1.Ostrye hepatitas (Botkin liga) ir cholecistitas regeneravimo etape.
2. Lėtinis hepatitas remisija.
3. Lėtinis cholecistitas, cholangitas, tulžies akmenligė be paūmėjimo.
4. Ligos, kurių sutrikusi kepenų ir tulžies takų, tačiau be papildomų uždegimą žarnyne ir skrandyje.
5.Hronicheskie kolitas su polinkiu į vidurių užkietėjimą.
6.Tsirroz kepenų be kepenų nepakankamumo.
Dieta 5 slopina kepenų suriebėjimas (lipotropic funkcija) ir tuo pačiu metu prisideda prie glikogeno kaupimosi kepenyse ir stimuliuoja tulžies išsiskyrimą ir žarnyno peristaltiką prisideda prie kepenų funkcijos atkūrimo.
Dieta 5 pilnas turinys baltymų ir angliavandenių, tačiau su ribotu kiekiu riebalų, ypač atsparia gydymui, cholesterolio, ir įvairių cheminių dirgiklių staigus apribojimų azoto gavybos, ypač purino, oksalo rūgšties, eterinių aliejų, riebalų skilimo produktų, susidariusių kepimui metu, padidėjo lipotropics turinio, ląstelienos ir skysčio.
Cheminė sudėtis paros raciono dietos 5:
Baltymai - 100-110g (įskaitant pieno baltymus iki 50%).
Angliavandeniai - 400-450g (iš kurių cukrų - 80-100g).
Riebalai - 60-80g (įskaitant augalinių riebalų -. 25g)
Nemokama skystis - 1, 5-2l.
Druskos - 10-12g.
Kalorijų - 2900-3100kkal.
Į dienos racioną, turi būti:
1.tvorog, pienas, jogurtas, liesa jautiena, kuriame lipotropics
(Lecitinas, cholino, metioninas).
2.znachitelnoe suma pluošto (daržovių, vaisių).
3. Labai skysčio kiekiu.
Teminiai produktai ir patiekalai
1.First Indai:Vegetarų sriuba ir barščiai, burokėlių sriuba, daržovių sriubos, sriubos, daržovių sultinys su grūdų, makaronų, pieno, vaisių sriubos. Miltai ir daržovių virimui sriubos nėra passer ir džiovinti.
2.Vtorye Indai:
- Mėsa: naudojamas liesos jautienos, triušis, liesos vištienos, kalakutienos, kiaulienos mėsos, liesos ėriuką (veršiena ir vištiena nepageidaujamą). Naminiai paukščiai paruošti be odos. Mėsa pirmasis virti ir tada kepti, duoti gabalėlį arba susmulkinti. Dešros. Plovas virti su kopūstais ir virtos mėsos. Leidžiami patiekalai kotletas svoris: garo kotletai, Desertai, QUENELLES.
- Bliaudies žuvų:leidžiama žuvis, kurio riebumas ne didesnis kaip 5%: ešerius, lydekas, šafranas menkių, europinių jūrų lydekų, sidabro stintų, menkės, gėlo vandens ir jūrų ešerys. Žuvis kaitinti, kepti po virinimo gabalas, arba kaip Desertai, garo kotletams, quenelle, suflė.
-Indai daržovių:skirtingų tipų daržovių (išskyrus atmesti), daržovės duoti žalias, virti, kepti, troškinti. Svogūnai pridedama po virimo, mišrainės be acto ir šviežių svogūnų, žaliavų tarkuotų morkų su grietine arba augaliniu aliejumi (pageidautina alyvuogių), agurkai, kopūstai, smulkiai pjaustytų, be rūgščių raugintais kopūstais, žali, koše žirneliais. Iš ankštinių leidžiami žirniai, pupelės varškės.
-Patiekalai iš grūdų ir makaronų:košė iš grūdų, ypač grikių ir avižų, Krupenik, pudingai su morkomis ir sūriu, ryžiai su džiovintais vaisiais, makaronai, makaronai virtos arba keptos formos įvairovė.
-Kiaušinių patiekalai:plakta kiaušinių 1 arba 1 virtas kiaušinis, keptas omletas baltymų. Tulžies akmenligė - 1 \ 2 kiaušinių tryniai dieną patiekalų.
-Padažaiį pagrindinių patiekalų tik pieno, grietinės daržovių sultinio, vaisių ir uogų padažu. Miltai padažai ir sviesto nėra passer.
-Pieno produktai:pienas ir visi pieno produktai, išskyrus sūrus, aštrus sūris, sūris, grietinė, ir mažo riebumo varškės ir grietinės, jogurto, kefyro, sūrio Olandijos. Visi virti ir kepti forma (pyraguose, troškinimui, tingus Pyragai) patiekalai.
3.Užkandžiai:daržovių salotos su augaliniu aliejumi, mišrainės, skvošo kiaušinių, vaisių, mažai riebalų, mirkyti silkės, drebučiai po virinimo žuvų želatinos, gefilte žuvis, salotos, virtos mėsos ir žuvies, salotų, jūros gėrybių, lieso kumpio, neriebaus sūrio, spaudžiamas ikrai 1 vieną kartą per savaitę.
4.Treti Indai:
- Gėrimai: pieno arbata standartinės suvirinimo, infuzijos rožė klubų, daržovių sultys (morkų ir runkelių), labai silpnas natūralią kavą su pienu ar iš viso atsisakyta, kakavos draudžiama.
- Vaisiai: įvairūs nerūgštinių vaisiai ir uogos žaliavos, virti, kepti forma, džiovinti vaisiai, vaisių gėrimai, želė, putos, želė, Sambuca.
-Saldainiai:snowballs, Meringues, ne šokolado saldainiai, želė, medus, uogienė, saldainiai. Cukrus gali būti iš dalies keičiamas sorbitolio arba ksilitolio.
5.Muchnye Produktai:pasenusi kviečių ir rugių duona, nedidelė kepimo nesdobnoe su virtos mėsos, žuvies, obuoliai, sūris, sausainiai, sausu sausainių. Lietiniai blyneliai ir nerekomenduojama.
6.Spetsiinerekomenduojama.
7.Zhiry:sviestas, rafinuotas saulėgrąžų, alyvuogių. Naftos mailius ir įdėti į indą.
Apriboti dietos 5:
1.Slivki, 6% riebumo pienas, rauginto pieno kepti, rūgštus, sūrus, riebus sūris, liesos varškės.
Produktai ir maisto produktai, kurie turi būti pašalinti:
1.Zharenye ir šaltų patiekalų.
2.Myasnye, žuvies, grybų sultinys, šiupinys, žalia kopūstai.
3.Zhirnye mėsos ir žuvies, ančių, žąsų, rūkytos mėsos ir žuvies konservų, dauguma dešrelės, rūkyti, sūdyti žuvų.
4.Subprodukty: kepenys, inkstai, smegenys, plaučiai.
5.Yaytsa virti, kepti.
7.Bobovye (išskyrus žirnių, pupelių)
8.Ovoschi: špinatai, rūgštynės, svogūnai, ridikai, ridikėliai, česnakai, grybai, marinuotos daržovės.
9.Shokolad, ledai, grietinėlė produktai.
10.Perets, krienai, garstyčios.
11.Cherny kava, kakava.
12.Svinoy, aviena, jautiena, riebalų, kepimo aliejus.
13.Ochen šviežios duonos, keptos pyragai, sviestas ir sluoksniuotos tešlos.
14.Ostrye ir riebalų užkandžiai, ikrai, rūkyta, konservai.
5 Dieta, mityba:
Maistas turėtų būti paimti 5 kartus per dieną šilumos pavidalu.
Kulinarija ir maisto raciono 5:
Produktai virtos arba keptos (kepta atmesti), kartais - troškinys, maisto gaminti daugiausia kietųjų forma, nuvalykite tik plaušinę mėsos.
5 dietos meniu 1 diena:
1 pusryčiai: varškė su grietine ir cukraus, pieno košė, arbata.
1 pusryčiai: keptos obuolių.
Pietūs: vegetariška sriuba iš visų daržovių rūšių, virti ryžiai su virtos mėsos pieno padažu, troškinti vaisiai.
Užkandis: sultinio klubų.
Vakarienė: bulvių koše, virta žuvis, balta padažas daržovių sultinio ,, sūrio su grietinėlės sūrio ir arbatos.
Naktį: jogurtas 200g.
Rekomendacijos dėl dietos 5 prof Marshak MS "Dieta maistas" 1967 m profesorius SMOLYAN BL "Handbook of Clinical Nutrition" 1984.
Indikacijos mityba skaičius 5a:
1.Zabolevaniya kepenų ir tulžies takų ir ūminiu laikotarpiu, ir sunkesnis.
2.Obostrenie lėtinis hepatitas, cholecistitas, tulžies akmenligė.
3.Sochetanie kepenų liga, tulžies takų ligos, virškinamojo trakto (gastritas, skrandžio opa, enterokolitas, kolitas su diarėja).
4.Hronicheskie hepatitas, cholecistitas, lydi disfunkcija kepenų ir tulžies takų.
5.Tsirroz kepenėlės su vidutinio sunkumo kepenų nepakankamumas.
Dieta skaičius 5a suteikia mechaninis, terminis ir cheminis sulaikantys visas virškinimo organų, kepenų, sukuria maksimalų komfortą, skatina kepenų ir tulžies takų normalizavimą.
Dieta skiriasi nuo skaičių 5a dieta skaičius 5 aukšto mechaninio tausojimo su produktų, kurių sudėtyje šiurkščiavilnių augalinių pluoštų, išskyrus.
Cheminė sudėtis dieta skaičius 5a:
Baltymai - 100g (pieno 50%).
Riebalai - 70-75g (augalų 20-25%).
Angliavandeniai - 400- 450g (90g cukraus).
Kalorijų -2600-3000kal.
Nemokama skystis - 2-2, 5l.
Druskos - 8d.
Maisto gaminimas maisto už dietos 5a:
Patiekalai virti (arba virtos vandenyje) sunaudotos šilumos shabby forma.
5a dieta dieta:
Maisto 5-6 kartus per parą vartoti mažomis porcijomis.
Išskirkite iš dietos skaičius 5a:
- Švieži ir ruginė duona, sluoksniuotos tešlos ir
- Mėsa, žuvis, grybų sultinio, iš ankštinių augalų.
- Riebalų mėsos, ančių, žąsų, kepta, troškinta mėsa ir pyragas.
- Subproduktai (kepenų, inkstų, smegenų), rūkyta dešra.
- Naftos turtingos žuvies, skrudintos ir sūdytos, troškinta žuvis, kiaušiniai, konservuoti prekės.
- Kremas, liesos varškės ir aukštos rūgštingumas, aštrus, sūrus sūris.
- Soros, makaronai, pupelės, traškūs grūdų.
- Grybai, kopūstai, ropės, ridikai, ridikėliai, špinatai, rūgštynės, svogūnai, česnakai. Be to, sūdyti, marinuoti, rauginti daržoves.
- Užkandžiai, Prieskoniai.
- Šokoladas, kakava, grietinė produktai, ledai, rūgštus ir pluošto turtingas vaisius.
- Juoda kava, sodos ir šaltų gėrimų.
- Kiaulienos, jautienos, avienos riebalų
Teminiai produktai ir patiekalai:
-Grūdų produktai:duona vakar arba džiovinti kviečių miltų 2 veislių nesdobnoe slapukus.
-Pirmieji kursai:įvairių vegetariškų sriubos su gerai virtų grūdų (manų kruopos, ryžiai, avižos), daržovės, makaronai su daržovių sultinio arba pieno, sumaišyto su vandeniu, pureed. Daržovės ir miltai yra skrudinti.
-Patiekalai.
a)Žuvies patiekalai:liesos žuvies (turintys riebalų, 5%), arba garais virti, koše, virta žuvis Suflē.
b)Naminiai paukščiai ir mėsos: Lieknas jautiena, aviena, vištiena, kalakutiena, triušiena. Veršienos ir vištienos nerekomenduojama. Mėsa virti arba garinti, virti mėsą virti bulvių koše, koldūnų ir suflė. Su vištiena pašalinti odą nuo mėsos išimti sausgyslė.
c) patiekalai Daržovių: patiekalai gaminami iš bulvių, runkelių, morkų, žiedinių kopūstų. Visi patiekalai virtos arba virtos, pureed nebūtinai. Cukinijų ir skvošo riekeles virti. Ankštinių - žirniai, pupelės varškės ir garų arba virti, forma koše.
g)Patiekalai iš grūdų:skirtingų javai (išskyrus kviečius), javų su pienu sumaišyti su vandeniu, ryžių, manų kruopos, pureed avižinių, grikių, avižų. Košė ryžių ir grikių miltų. Souffle ryžių ir manų kruopos. Virti makaronai.
d)Kiaušinių patiekalai:1 kiaušinis dieną kaip be maitinimas, baltymų ir garo kepta omelets.
E) Padažai:Leidžiama pienas, grietinė, daržovės daržovių sultinio arba gleivės iš grūdų, tai galima taikyti saldus vaisių ir uogų padažu. Miltų ir padažu nėra skrudintos.
g)Pieno produktai:nenugriebto pieno, kondensuotas pienas, sausas (jei pridėtas kolitas, pienas dedama tik į indą). Leidžiami pieno produktai, neriebus varškės sūris, tarkuotas garo patiekalai (suflė, pudingus), šviežia grietinė ne rūgštus maistas (ribotas), tarkuotas sūris švelnus, pieno pudingas.
-Trečia patiekalas:
a)Gėrimų:Natūralus silpna kava su pienu, arbata su pienu, citrinų, saldus vaisių ir uogų sulčių, pomidorų sulčių, sultinio klubų.
b)Vaisiai, saldumynai:saldus prinokusių uogų, uogos be stambiųjų pašarų (be kriaušių šiurkščiavilnių veislių svarainių) žalias urmu ir padėvėtos, virtos, keptos, džiovinti vaisiai tik skurdus. Cukrus, medus, uogienė, želė, želė, Zefyrai, želė.
-Riebalai:sviestas nesūdyto sviesto (gryno 20-30g per dieną), rafinuotas saulėgrąžų aliejus, alyvuogių. Naftos mailius ir pridėti į maistą savo natūralios formos.
Dieta meniu numeris 5a 1 dieną:
1 pusryčiai:košė ryžių koše pieno, varškės Suflē garo, arbata.
2 pusryčiai:kepti obuoliai su cukrumi.
Pietūs Laikas:kruopų sriuba su daržovėmis vegetariškos pureed, morkų piurė su garo mėsos kotletas, želė.
Užkandis:sultinio klubų.
Vakarienė: Bulvių košė su troškintomis žuvų QUENELLES, manų pudingas su saldžiu padažu, arbata.
Naktį:kefyras.
Rekomendacijos dėl dietos 5a profesorius BL Smolyan "Handbook of Clinical Nutrition" 1984.
Indikacijos mityba skaičius 5P:
Lėtinis pankreatitas yra paūmėjimo ir po.
Dieta skaičius 5P siekiama normalizuoti kasos funkciją, teikiant cheminę ir mechaninę schazheniya virškinimo sistemos, užkirsti kelią riebalų infiltracija kasos ir kepenų, sumažinti tulžies pūslės jaudrumą.
Be dieta numeris 5P padidėjusio baltymų kiekio, sumažino riebalų ir angliavandenių, pavyzdžiui, cukraus kiekį.
Dieta su aštriu apribojimas ekstraktinių (mėsos, žuvies, grybų sultinio), ugniai atsparios riebalų (kiaulienos, jautienos, avienos), maisto produktų, kurių sudėtyje yra purinų, cholesterolio, žalios ląstelienos, eteriniai aliejai, išskyrus produktus, klasifikuojamus riebalų virškinimą (keptas maistas), karšto ir šalto patiekalai.
Be dietos padidino produktų, kurių sudėtyje yra medžiagų, kurios užkerta kelią lipotropic kepenų suriebėjimas (sūrio, mėsos, avižos, grikiai kruopų), ir vitaminų skaičių.
Kulinarija apdorojimas:
Patiekalai dieta skaičius 5P virintu vandeniu arba virtos, keptos, duoti daugiausiai skurdus ir miltelių pavidalo.
Dieta:maisto imtis 5-6 kartus per dieną.
Cheminė sudėtis dieta skaičius 5P:
Baltymai - 110-120g (iš kurių 60-65% gyvūnų).
Riebalų - 80g (įskaitant augalinės 15-20%).
Angliavandeniai - 350-400g (30-40g cukraus).
Kalorijų - 2600-2700kkal.
Nemokama skystis - 1, 5l.
Druskos - 10g.
Išskirkite iš dietos skaičius 5P:
- Rugiai ir šviežia duona, sviestas ir sluoksniuotos tešlos.
- Mėsos, žuvies, grybų sultinio, daržovių sultiniai. Sriubos su sorų, pienas, sriuba, barščiai, šiupinys, burokėlių.
- Riebalų mėsos, paukštienos, antis, žąsis.
- Riebalų žuvų rūšys, troškintos ir skrudinti, sūdyti, rūkyti žuvis, žuvies konservai, žuvų ikrai.
- Skrudintos ir troškinius, mėsos, dešros, mėsos konservai.
- Subproduktai: kepenų, inkstų, smegenų, širdies.
- Kiaušiniai kepti, virti, visą kiaušinį patiekalai.
- Pieno produktai padidėjo riebalų ir cukraus, aštrus sūris, grietinė, grietinėlė - tik patiekalai.
- Trapus javai, ankštiniai augalai, riba soros, miežiai, miežiai, kukurūzai kruopos.
- Kopūstai, ridikėliai, ridikai, svogūnai, česnakai, špinatai, baklažanai, paprikos, pievagrybiai.
- Prieskoniai.
- Žaliavinis neprotertye uogos ir vaisiai, vynuogės, bananai, datulės, figos.
- Juoda kava, kakava, soda ir šaltų gėrimų, vynuogių sulčių.
- Medus, uogienė, šokoladas, ledai, konditerijos.
- Padažai dėl mėsos, grybų, žuvies sultinio, pomidorų padažas.
- Kiaulienos, jautienos, avienos riebalų.
- Karštų ir šaltų patiekalų.
- užkandžiai.
Rekomenduojama dieta skaičius 5P:
1. Pirmieji kursai:
Vegetariški sriubos pureed daržovės (morkos, svogūnai, bulvės, moliūgai), kurių grūdai (manų kruopos, grikiai, avižos, ryžiai), su vermišeliai. Be sriubos pridėti grietine ar 5g 10g sviesto.
2 Patiekalai:
- Mėsa ir paukštiena: liesos jautienos, veršienos, vištienos, triušienos, kalakutienos. Dėl kepimo mėsą naudojamas be sausgyslių fascia, riebalų paukščių - be odos. Mėsos virti vandenyje arba garuose, koše, arba duoti miltelių pavidalo (mėsos padažu, koldūnai, suflė, mėsainiai, befstrogenas ir kiti). Neriebus triušis, veršienos, vištienos duoti virtos gabalas.
- Žuvies patiekalai: liesos virtos žuvies, ar smulkintų, žuvies gabalas levanda po virimo.
- Patiekalai iš grūdų: javų ir pureed pusiau klampus ryžių, avižų, manų kruopos, grikiai, virtos vandenyje arba vandenyje su 1 \ 2 pieną, kaitinti makaronų, souffles iš grūdų, troškinimui, pudingus su grietinėlės sūris.
- Pieno maistas: šviežios rūgštaus lieso varškės sūrio arba 9% riebumo, degti fizinis arba kaip pasta, keptais ir garintomis pudingai, pieno produktai, pieno perkeliamumo, lengvas ir mažai riebalų sūrio, grietinėlės ir grietinės kaip maisto priedas.
- Daržovių patiekalai: Leidžiami virtos ir keptos daržovės skurdus (bulvės, žiediniai kopūstai, morkos, moliūgai, burokėliai, moliūgai, žalieji žirneliai).
- Kiaušinių patiekalai: kiaušinių tryniai ir 1 \ 2 dienos patiekalai, baltyminiai omletai iš 2 kiaušinių.
- Padažai: Leidžiama pienas, padažai, vaisių ir uogų saldus padažas, padažai laisvai daržovių sultinys. Miltai padažas passer.
3.Treti patiekalai:
- Saldaus maisto, vaisiai: saldūs prinokę vaisiai ir uogos skurdus žaliavų, keptų obuolių, troškinti švieži vaisiai ir džiovinti vaisiai pureed, lakas, želė saldus cukraus ar saldaus ant ksilitolio (sorbitolis).
- Gerti arbatą, o silpnas citrinų, pieno ar semisweet su ksilitolio cukraus, sultinio klubų, uogų ir vaisių sultis, praskiestas vandeniu, be cukraus.
4.Muchnye produktai: džiovinti, vakar balta duona, balti duonos trupinius, sausi, pikantiški sausainiai.
5.Zhiry: sviestas (30g) ir rafinuotas augalinis aliejus (10-15g) kaip maisto priedas.
Dieta meniu numeris 5N 1 dieną:
1 pusryčiai: virti mėsos, pieno košė. Arbata.
2 pusryčiai: sultinio klubų, garo baltymų omletas.
Naktį: jogurtas.
Rūpinkitės savimi ir išlikti sveikiems. Visada su savimi jūsų padėjėjas sveikatos gydytojas.