Vadinamas lėtinis gastritas uždegimas skrandžio gleivinės, kuri pridedama prie savo degeneracinių pokyčių. Gastritas gali peraugti dėl galios ir ritmas, riebalų ir aštraus maisto, alkoholio, rūkymo ir streso pažeidimus. Papročių atskirti dviejų rūšių lėtiniu gastritu: gleivinės atrofijos ir paviršutiniškai. Ypač pavojingas gali būti atrofinio gastrito, kuris yra laikomas priešvėžinė būklė. Be šios ligos, skrandžio gleivinės tampa plonesnis, ir normalių liaukų skaičius yra sumažintas.
Gastritas
Lėtinis gastritas kenčia pusė gyventojų, tačiau tik dešimt ar penkiolika procentų nurodo gydytojai. Lėtinis gastritas todėl malabsorbcija iš vitaminų ir maistinių medžiagų, kurios yra būtinos organizmo skaičiaus. Be to, prieš gastritas (skrandžio uždegimas riboto rūgštingumui), skrandžio navikų plėtoti. Esant sunkiam atrofinį gastritas atsiranda piktybinė mažakraujystė dėl vitamino B12 trūkumo. 75 procentų atvejų lėtinio gastrito, kartu su apendicito, lėtinis cholecistitas, kolitas, ir kitų ligų, virškinimo sistemos.
Dieta 2
Naudojimo indikacijos:
1.Hronichesky gastritas su sumažėjusiu sekreciją ir rūgštingumą (gipotsidny ir anatsidny gastritas) švelniu paūmėjimo ir atkūrimo stadijoje.
Enteritas ir kolitas 2.Hronichesky be paūmėjimo.
3.Narushenie funkcija kramtymo aparatą.
4.Ahiliya skrandį.
5.Vyzdoravlivayuschim pacientams, sergantiems įvairiomis ligomis.
Dieta 2fiziologiškai baigtas nesunkus ar vidutinio sunkumo schazheniya mechaninės stimuliacijos skrandžio sekreciją.
Dieta 2siekiama užtikrinti pacientui gerai maitina, vidutinio stimuliaciją sekrecijos veiklos virškinimo sistemai, motorinių funkcijų skrandžio ir žarnyno normalizuoti.
Cheminė sudėtis dietos 2:
Baltymai - 100g (įskaitant 60% gyvūnų).
Angliavandeniai - 400-450g.
Riebalų - 90-100g (iš kurių 25% augalo).
Kalorijų - 3000-3200 kcal.
Druskos - iki 15g.
Skystas nemokamai - iki 1, 5l.
Bendras svoris paros raciono - iki 3 kg.
Dieta:
Maistas turėtų būti paimti 4-5 kartus per dieną šilumos forma, esant 40-50 laipsnių temperatūroje (sunkiųjų maistas yra neleidžiama).
Ištrinti šiuos produktus ir patiekalus:
- Šviežia duona, pyragai ir sluoksniuotos tešlos.
- Pieno sriubos, šiupinys, sriuba žirniai, pupelės, soros.
- Bold, turtingas ir jungiamojo audinio mėsos, žąsų, ančių, konservuoti, rūkyti.
- Riebalų žuvų rūšys, rūkyti, sūdyti žuvies, žuvies konservai.
- Nenugriebto pieno (pieno ir grietinėlės taikomi tik maisto ir gėrimų).
- Kietai virti kiaušiniai.
- Aštrus maistas ir prieskoniai (garstyčių, krienų, pipirų).
- Žalios daržovės, marinuoti neprotertye ir marinuotomis daržovėmis.
- Agurkai, paprikos, svogūnai, ridikėliai, ridikai, česnakai, ropės, grybai.
- Ankštiniai riba kukurūzai, miežiai, miežiai kruopos, soros.
- Neapdoroti veislių vaisių ir uogų žaliavos, suformuotas oda uogos (agrastai), uogos su šiurkščiavilnių grūdų pavidalą (raudonųjų serbentų, aviečių), figos, datas.
- Šokolado gaminiai su kremu, ledais.
- Rugių vynuogių sultys.
- Kiaulienos, jautienos, avienos ir kepimo riebalai.
Kuko troškinys apkepas
Kulinarija apdorojimas:
Leidžiama virtos, virtos, keptos, kepti be malti džiūvėsėliai miltų ir džiūvėsėliai (ne šiurkštus oda) patiekalų įvairaus smulkumo. Indų maisto, kuriame gausu ląstelienos, ar jungiamojo audinio, nuvalykite. Pašalinta iš dietos produktų, kurie yra sunkiai virškinami, būtų saugomi už ilgą laiką pilvo, dirginti skrandį ir žarnyną.
Teminiai produktai ir patiekalai:
1.Užkandžiai: Švelnus sūris, drebučiai mėsa, žuvis, kalba, mažai riebalų jautienos želė, kepenų paštetas, mirkyti silkės ir faršas iš jo, kumpis be riebalų, eršketas ikrai. Taip pat leidžiama salotos iš virtų daržovių su mėsa ir žuvis, kiaušiniai, šviežių pomidorų, daržovių ikrus. Salotoms nereikia pridėti svogūnų, raugintų kopūstų, marinuotų agurkėlių.
2.Pirmieji kursai:
Sriubos apie laisvai, be riebalų mėsos, žuvies ar daržovių sultinio ir grybų sultinys su įvairių grūdų, makaronų, taip pat su įvairiomis daržovėmis skurdus (išskyrus žirniai, pupos, pupelės, lęšiai). Marinatas su agurkų marinatas vietoj marinuotais agurkais ir trintomis daržovėmis. Portatyvumo leidžiama sriuba su šviežių kopūstų, barščiai, burokėlių su melkonashinkovannymi arba koše daržovių.
3.Antra, žinoma:
- Žuvys: liesos žuvys, pavyzdžiui, karšiai, ešeriai, menkės, šafrano menkės, lydekos gabalo ar kapotų forma. Žuvies patiekalai virtos kaitinti, užpildas forma, virtos, keptos, virtos, keptos be breading. Silkė leidžiami ribotais kiekiais, atsižvelgiant į pjaustytų forma, mirkyti.
-Naminiai paukščiai ir mėsa:mažai riebalų vištiena ir kalakutiena be odos, jautienos, triušienos, liežuvio, kumpio be riebalų. Mėsos virti, virti, kepti, kepti be breading (galite sutepkite kiaušinio). Gaminiai iš kotletas svorio. Triušis, veršiena, vištiena, gali būti virti gabalas. Virtas liežuvis, dešrelės, keptos blynai su virtos mėsos. Kiaulienos ir ėrienos riba.
-Indai ir makaronai ir grūdai:išspręsti įvairių grūdų (išskyrus kviečių, miežių, miežių, kukurūzų kruopos), vermišeliai, makaronai. Paruoškite jiems mėsos sultinio, vandens, vandens, sumaišyti su pienu, garo pavidalu ir kepti be šiurkščiavilnių rudos snukis, gerai virtos košės, garo ir kepti pudingus, vaisių plovas Zrazai, koldūnai, lapshevnikov.
Šviesos salotos
-Daržovių patiekalai: Indų cukinijos, moliūgai, burokėliai, žiediniai kopūstai, morkos, bulvės, virtos, virtos, keptos griežinėliais. Daržovių tyrės, pudingai, troškinimui, garų ar kepti be šiurkščiavilnių rudos PATTIES. Portatyvumo - žirneliai ir kopūstai. Prinokę pomidorai leidžiama žalio pureed. Rauginti kopūstai sultys. Žalieji smulkiai pjaustytų ir pridedamas prie patiekalo.
-Padažai: Mėsa, grietinė, žuvies, grybų, daržovių sultinys ant.
-PrieskoniaiCinamonas, vanilė, lauro lapai, petražolės, krapai, salierai.
-Pieno produktai ir patiekalai iš jų: Jogurtas daugiausia kaip dalis patiekalų, rūgštus varškės, šviežių ir skurdus, žaliavų ir kepti į suflė, pudingus, varškės, tingus koldūnai, sūris, švelnus, trintus arba griežinėliais, ne rūgštus grietinės 15g į patiekalų, pieno ir grietinėlės Pagrindinis be to, į lėkšteles.
-Kiaušinių patiekalai:virti kiaušiniai, kiaušinienės kepti be šiurkštaus pluta, garo, kepta. Norma - 1 kiaušinio per dieną.
4.Trečiasis patiekalas.
- Gerti kavos, o silpna arbata su citrina, kava ir kakava ant vandens su pienu, sultinio klubų, vaisių žaliavų sulčių, atskiestų vandeniu, su vynmedžio, sultinio klubų, kviečių sėlenos išimtis.
-Vaisiai, uogos:šviežių prinokusių ir džiovinti vaisiai ir uogos (išskyrus abrikosus ir melionų), trintos, pureed kaip šviežių vaisių ir džiovintų vaisių, želė, lakas, žele kompotas. Keptos obuolių. Citrinos, apelsinai, arbata, želė. Perkeliamumas leidžiama apelsinai, arbūzas, mandarinų, vynuogių, nulupti 100-200g per dieną.
-Saldainiai:cukraus, vaisių drebučiai, Zefyrai, saldainiai, kreminės karamelės, Irisai, uogienė, medus, uogienės, gniūžtėmis, Meringues.
5.Zhiry:rafinuotas augalinis, sviestas, ghi.
6.Hleb:pasenusi balta duona, balti krekerių nesdobnoe, sausi sausainiai, sausainiai nesdobnoe sausas nesdobnoe sausas bandelės. 1-2 kartus per savaitę nesdobnoe sūrio su grietinėlės sūrio, obuolių pyragas, uogienė, virtos mėsos ar žuvies, ryžių, kiaušinių.
Karštų indai, temperatūra turi būti apie 60 laipsnių, ir šalta - ne mažesnė kaip 10 laipsnių.
meniu 1 diena:
Pusryčiai: pienas, avižiniai dribsniai, virtas kiaušinis, sūris, arbata.
Pietūs: jautienos sultinys su makaronais, morkų tyrės, keptų be malti džiūvėsėliai mėsos kotletai, desertas.
Užkandis: sultinio klubų.
Vakarienė: žuvis, levanda, ryžių pudingas su vaisių padažu, arbata.
Naktį: jogurtas.
Rūpinkitės savimi ir išlikti sveikiems. Visada su savimi jūsų padėjėjas sveikatos gydytojas.