Jūs apdaila meilužės: išlaikyti mėsą ir daržoves atskirai ir nusiplauti rankas kaip žmogus apsėsti. Tačiau tai gali būti ne pakankamai, atsižvelgiant į naują tyrimą. Los Andželo apygardos Visuomenės sveikatos departamentas neseniai nusprendė pamatyti, kas būtų laimingas namų šeimininkės, jei jie išmoko namie, laikantis tų pačių maisto saugos standartus, kad egzistuoja restoranų. Nors jums gali išvengti kai kurių klaidų, bet yra ir kitų, mažiau akivaizdūs taktika, kad kiekvienas namų "virėjas", gali būti naudojami siekiant išlaikyti virtuvės saugus.
Kaip išlaikyti namų virti maisto saugumą: ekspertų patarimus
Detalės
Los Andželo apygardos sveikatos departamentas sukūrė modifikuotą versiją savo reitingų sistemos restoranų ir parašė jį internete. Bet Namą galima atlikti testą ir sužinoti, kiek ji būtų virtuvė buvo apskaičiuota pagal maisto saugos standartų vietos sveikatos skyrius. Turiu pasakyti, kad labai nedaug žmonių buvo pagerbtas šį testą.
Ką tai reiškia
Švaraus virtuvės reiškia daugiau nei vien tik atskirų pjaustymo lentos naudoti žalią mėsą ir daržoves. JAV Žemės ūkio departamento (USDA) turi keturis pagrindinius kriterijus Maisto sauga: švarus, atskiras, Maisto gaminimas, aušinimą.
Švara:
Švara neatrodė, kad dauguma namų šeimininkių problema, kai jis ateina į plauti rankas po naudojimosi tualetu ir prieš rengiant bet kokius maisto arba plauti indus ir pjaustymo lentos su karštu muiluotu vandeniu, kai jie liečiasi su žalia mėsa. Bet yra kažkas.
Skintos nagai
Net jei jūs nusiplaukite rankas, nesupjaustytas nagus, kurie buvo ne 28 procentų respondentų, gali perduoti bakterijas.
Valyti
Kitas 26 proc pranešė, kad jie nebuvo išvalyti virtuvę. Nuvalykite dulkes nuo spintos, vidaus ir reguliariai.
Pakeiskite kempinę
Kempinės - grubus dalykas jūsų virtuvėje, jei ne savo namuose. Jūs galite apsaugoti savo kempinės, kasdien juos virinant karštame vandenyje nuo 5 iki 10 minučių, arba pakeisti juos taip dažnai, kaip įmanoma.
Švaraus stalas
Countertop turėtų būti dezinfekuojamos prieš tinkamai pasirengti.
Atskirai
Verta priminti, kad, be to, naudojant atskiras pjaustymo lentos mėsa ir produktai, taip pat turite pasidalinti žalią mėsą nuo gatavi upotebleniyu maisto ir daržovių, kai apsiperkant tuo parduotuvės ar rinkoje. Be to, plauti indus Mosley žalią mėsą.
Rengimas
Rengimas
Ekspertai maisto saugos srityje atkreipti dėmesį, kad maisto termometrai paprastai nepakanka namų virtuvės. Kai kepimo, skrudinimo, skrudinimo arba kepimo, įsitikinkite, kad jūs virėjas mėsos ir kiaušinių, kruopščiai, siekiant užtikrinti visų maistą plintančios bakterijos sunaikinimą.
Aušinimo
Pagal USDA, tam tikrų rūšių bakterijų suma gali būti dvigubai mažiau nei 20 minučių, tada, kai produktai yra į "pavojaus zonoje" 4, 5 ir 60 laipsnių.
Nemokama teisingai
64% žmonių atsakė "ne" užrašas "didesnes porcijas maisto" už vėliau: "Aš greitai atvėsinkite (ty. E. ledo vonioje, nuolat maišant dažnai skirstomi į mažesnes dalis, pridedant ledo kaip ingredientas, naudojant konteineriai ir tt ..) ir laikyti juos šaldytuve. " Tai nėra gerai. Likučiai turi būti uždarytos ir šaldytuve dvi valandas po maisto gaminimo, ir jie turi būti valgoma per keturias dienas (arba šaldytų ir valgyti per du ar tris mėnesius). Maži konteineriai padėti maisto kietas greičiau.
Tinkamai įdėkite mėsą
33% procentai žmonių teigė, kad jie nuolat mėsą ant vidurinės lentynos šaldytuve, kai jie nori atšildyti ją. Palikite jį ant apatinės lentynos išvengti varva mėsos sulčių ant odos ir kitų maisto produktų į savo šaldytuve.
Neuždenkite šaldytuvas
Šaldytuvai geriausiai veikia, kai jie yra visiškai ne tada, kai tuščia, bet reikia palikti pakankamai vietos aplink maistą, kad oras gali cirkuliuoti gerai.
Taip pat skaitykite mūsų leidiniuose:
- Pagrindiniai požymiai, kad kwaszone produktus
- Žarnyno infekcijos: priežastys, simptomai, gydymas