Senovėje, žirniai ir pupelės buvo laikoma idealus kraujo sveikatai. Tai mėgstamiausia ir populiarus mes ankštiniai kupinas daug naudos sveikatai, ir visiems jo maistinę vertę, jis yra visiškai nepavojingi paveikslėlyje.
Galinga jėga, nuolankus žirnių
Žirnių yra sparčiai auganti metinis augalas iš ankštinių šeimos. Jame yra daug tirpių skaidulų.Žirniai yra geros sveikatos, nes ji:
Mažina cholesterolio kiekį kraujyje, mažina kraujo spaudimą
Kontroliuoja cukraus kiekį kraujyje ir neleidžia diabetu.
Išvengti kai kurių vėžio rūšių.
Žirniai - koncentruotas šaltinis proteazės inhibitorius. Ši cheminė žudo virusus ir kancerogeninių medžiagų žarnyne, gali užkirsti kelią tam tikrų rūšių vėžio ir infekcijų. Didelis skaičius karoteno vitamino A ir C forma, tai suteikia žirniai, priešvėžinių savybių.
Žirnių neleidžia uždegimą apendicitas dėl savo cheminio aktyvumo žarnyne. Pagal tyrimų, junginių, žirniai sustabdyti mikroorganizmų augimą, atsižvelgiant į priede, kad būtų išvengta infekcijos ir vėlesnį uždegimą sienos.
Viena porcijašvieži žirneliai½ puodelio dydis yra:
Kalorijos: 64
Riebalų: 2, 8 g
Angliavandenis 11 g
Kalio: 196 mg
Baltymai: 4, 2 gramų
Vitamino: 10%
Vitaminas C: 33%
Kitos nauda sveikatai žirneliais
Žirnių yra viena iš labiausiai maistingus daržovių. Jame yra daug maistinių medžiagų, mineralų, vitaminų ir antioksidantų daug.
Žirniai - produkto, yra palyginti mažas kalorijų kiekis, lyginant su pupelių, pavyzdžiui. 100 gramų žirneliais yra tik 81 kalorijų, iš tirpios ir netirpios ląstelienos daug.
Šviežios žirniai yra puikus šaltinis folio rūgšties. 100 g 65 g arba suteikti 16% rekomenduojamos paros vertės folio rūgšties. Folato yra B grupės vitaminai, eteriniai už DNR sintezę, kaip apibrėžta ląstelėje. Moksliniai tyrimai rodo, kad maisto produktai, turintys daug folio rūgšties, dirba būsimoms motinoms padeda išvengti defektų nervų sistemos kūdikiams.
Šviežios žirneliai gausu askorbo rūgštis (vitaminas C). 100 g yra 40 miligramų, arba 67% paros normos vitamino C. Vitaminas C yra galingas natūralus vandens tirpus antioksidantas. Maisto produktai, turintys daug šio vitamino, padeda organizmui išvystyti atsparumą infekcijoms agentų kovoti su laisvaisiais radikalais.
Žirniai yra fitosterolių, ypač beta-sitosterolio. Tyrimai rodo, kad daržovės, pavyzdžiui, pupelių, vaisių ir grūdų turtingų augalinių sterolių padėti sumažinti cholesterolio kiekį organizme.
Žirniai taip pat gausu vitamino K. Vitaminas K prisideda prie kaulų sveikatai, taip pat riboja žalos neuronų smegenyse, taip užkertant kelią Alzheimerio liga.
Šviežios žirneliai taip pat yra pakankamas kiekis antioksidantų ir flavonoidų, pavyzdžiui, karotino, liuteino ir zeaksantino, taip pat kitų svarbių vitaminų, pavyzdžiui, pantoteno rūgšties, niacino, tiamino, piridoksino. Be to, jis yra kalcio šaltinis, geležies, vario, cinko ir mangano.