Kai kurie žmonės bijo valgyti kiaušinius, nes cholesterolio, esančius čia ir tarsi neigiamu poveikiu širdies ir kraujagyslių sistemai. Iš tikrųjų, kaip tyrimai parodė, neįrašomi jokio ryšio tarp širdies ir kraujagyslių ligų ir kiaušinių vartojimas. Be to, beveik visi ekspertai, kurie specializuojasi sveikai maitintis, sutinkate, kad jis sunkiai pakenkti vieno kiaušinio dienų sveikatą.
Kaip virėjas kiaušiniai su didžiausia nauda sveikatai
Sąlygos virimo kiaušiniai
Norėdami Omletas arba plakta kiaušinių, tinkamiausią ketaus keptuvę seną. Pabandykite naudoti nedidelį kiekį sviesto arba aliejaus, bet serga širdies kepimui ant taukų turėtų būti atsisakyta. Norėdami padaryti kiaušinių miltai, kuriame gausu baltymų, bet kuriame nėra pernelyg cholesterolio pakankamai nenaudoti trynius.
Kas yra kiaušinių vertę
Vienas kiaušinis yra:
- šešių gramų baltymų;
- trylika esminių mineralų ir vitaminų;
- tik septyniasdešimt kalorijų.
Didelis kiaušinis yra 212 mg cholesterolio, kuris didžiąja dalimi sutelkta kiaušinio tryniu.
Kietai virti kiaušiniai
Kiaušinių patiekalai leidžiama įtraukti į bet dietos
Vieta kiaušinių puodą, užpilkite šaltu vandeniu - du ar tris centimetrų virš kiaušinių, įdėti ant viryklės. Kai vanduo užverda, nuimkite nuo ugnies keptuvę ir leiskite kiaušiniai pamirkykite vandenyje penkiolika minučių. Norėdami išvalyti kiaušinį yra pakankamai išskaidyti lukštą ir atsargiai sukite rankose kiaušinį. Kietos kiaušinius ir juos valyti, pradėti nuo apačios.
Plakta kiaušinienė
Išplakite su pienu (vienas šaukštas pieno per kiaušinį) kiaušinius, pridėti pipirų ir druskos. Įkaitinkite du arbatiniai šaukšteliai aliejaus arba sviesto virš vidutinės ugnies, supilkite kiaušinių į keptuvę. Švelniai maišykite su mediniu mentele, kol kiaušiniai bus ne būti saikingai sunku.
Taip pat žiūrėkite: Šiuolaikinės kiaušinius - naudingiausia
Omletas klasika
Norėdami padaryti dviejų kiaušinių omletas, įveikti juos su dviem šaukštais vandens, druskos ir pipirų. Paruoškite keptuvę, užpilkite kiaušinių. Gaminimo metu mentele žarstyti kiaušinius iš kraštų link centro iki skystos medžiagos apie gaisro sukietėja. Jei norite, galite pridėti daržovių ar sūrio omletas: įdėti juos ant vienos pusės Omletas sulenkite per pusę omletas ir tarnauti.
Apvirtas kiaušinių
Supilkite vandenį į keptuvę lygiu septynis ar aštuonis colių, virkite, pertrauka kiaušinį į puodelį ir atsargiai supilkite jį į verdantį vandenį. Pašalinti kiaušinį su kiaurasamčiu, kai baltymas tampa tvirtesnis, o trynys pradeda tirštėti tik.
Taip pat žiūrėkite: vištienos kiaušinių ir cholesterolio: Tiesa ir mitai
Kiaušiniai ir dietos
Vadinamas kiaušinių patiekalai leidžiama įtraukti į bet kurios dietos dietos. Tačiau, jūs galite naudoti tik augalinį aliejų, lieso pienas. Labiausiai sveikas laikomi kiaušiniai vištų laisvai laikomų vištų. Parduoti taip pat yra kiaušiniai, kuri yra daug omega-3 riebalų rūgščių. Šie kiaušiniai yra Pakelia viščiukų, kurie yra šeriami linų sėklos ir žuvų taukai.
Autorius: Jelena Šviesos gydytojas