Aktyvūs žmonės negali išsiversti be mėsos. Kokios mėsos yra daugiau naudingas, ir kokiais atvejais? Kodėl gydytojai nerekomenduoja valgyti raudonos mėsos daug? Apie visa tai skaitykite mūsų straipsnį.
Raudona mėsa
Raudonos mėsos kulinarijos terminologijos, nurodytas kaip mėsos turintys raudoną spalvą jo žaliaviniam forma, lyginant su baltos mėsos. Jautiena, kiauliena, aviena yra laikoma "raudonas", ir vištienos ir triušienos vadinamas "baltas". Veršienos taip pat nurodo, kad "balta" veislių, nors kai kurie mitybos specialistai tai vadina šviesos mėsos. Red mėsa yra viena iš turtingiausių šaltinių geležies ir aukštos kokybės baltymų. Taip pat yra daug kreatino mineralų, tokių kaip cinkas ir fosforo, ir vitaminų - nikotino rūgšties, vitamino B12, riboflavinas, tiamino ir. Raudona mėsa yra turtingas šaltinis alfa-lipoinė rūgštis, stiprus antioksidantas. Tačiau reguliariai vartoti raudonos mėsos yra blogai jūsų sveikatai, daugiausia dėl to, sočiųjų riebalų. Tai prisideda prie žymiai padidinti besivystančių vėžio, pavyzdžiui, krūties vėžio, skrandžio vėžio, šlapimo pūslės, širdies ir kraujagyslių ligų rizikos. Dažnai vartojant raudonos mėsos taip pat yra susijęs su kaulų praradimo, 2 tipo diabeto, hipertenzijos ir artrito. Sveikos mitybos piramidės raudonos mėsos rekomenduojama gerti saikingai.
Kiauliena Patys kalorijų ir riebalų (489 kalorijų 100 g). Siekiant geriau išnaudoti maistu kiaulienos nugarinė ir mentės. Kiauliena yra geriau ne naudoti kaip egzema, nes didelio kiekio riebalų rūgščių, ir cholecistitas ir aterosklerozės negali valgomo kiaulienos riebalų.
Jautiena Ši mėsa yra daug geležies, todėl yra naudingi geležies-stokos anemijos. Per senas jautienos geriau neturėti vaikų ir vyresnio amžiaus žmonių, tai yra blogiau virškinamas.
Ėriena Little lamb cholesterolio, bet daug fluoro. Jis stimuliuoja kasą. Avinėlis naudinga vaikams.
Balta mėsa
Naminiai paukščiai, triušiai ir veršienos vadinama "baltas" veislių. JAV mokslininkai mano, kad baltos mėsos sveikiau - tai padeda mums išlaikyti sveiką cholesterolio lygį, kraujo spaudimą, didina imunitetą. Balta mėsa yra daug nesočiųjų riebalų rūgščių. 10-metų tyrimas parodė, kad tie žmonės, kurie nori valgyti baltos mėsos, bent 11-16% mažiau nei kitų rizikavo sergantiems ligomis, širdies ir kraujagyslių sistemai.
Veršiena Šviesos mėsa yra labai švelnus jaunų karvių rekomenduojami kaip dietinis maistas tiems, kurie kenčia nuo virškinimo trakto ligų ir mitybos mažiems vaikams įvairovė.
Triušis Manoma, vertinga dietinis produktas, 90% yra absorbuojamas organizme (jautienos - tik 60%). Jis yra atsiremia, ir tokiu būdu yra daug mineralinių medžiagų ir vitaminų daug, o taip pat, kaip 19 amino rūgščių. Yra dauguma baltymų ir nesočiųjų riebalų rūgščių, palyginti su kitų rūšių mėsos. Niekada sukelti alergiją.
Vištiena Lengvas ir švelnus, gerai absorbuojamas organizme liesos. Didžiausias riebalų kiekis odoje sozherzhit, todėl tai yra geriau ne valgyti, jei esate ant dietos. Sudėtyje yra daug fosforo (antra tik jūros gėrybių). Gerina skrandžio veiklą. Vištienos sultinio stimuliuoja skrandžio sulčių gamybą, todėl jis gali būti kenksmingas skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opos.
Turkija Nibolee nizkokaloiynoe, bet mėsa yra labai maistingas, mažai cholesterolio, tačiau daugeliu mineralu, vitaminai (B2, B6, B12, PP), aminorūgštys. Turkija funkcija, kad kai kurios dalys nurodytos su baltos mėsos, o kai kurie - raudona. "Baltųjų" žindote ir sparnus. Kaip triušis, niekada nesukelia alergijos.