Ekspertai nustatė, kad tik dvigubo katilo brokoliai maistinių medžiagų nėra sunaikinta. Tai labai svarbu, nes brokoliai vadinami supermaisto, kad sutaupo nuo vėžio - be kitų produktų, kurie gali užkirsti kelią vėžiui. Rašė apie tai "The Daily Mail". Taigi, kopūstų, kartais veikia vietoj narkotikų.
Kuko brokolius į garlaivis
Manoma, kad kuris nors iš terminio apdorojimo būdų, išskyrus tuos atvejus, skrudinant, manoma, yra gana saugus sveikatai. Bet tai ne paslaptis, o naudingų savybių produkto dažnai prarandama, kai šildomas mikrobangų krosnelėje arba maisto ruošimui. Taigi idealus vienas virti brokoliai garuose trijų ar keturių minučių. Naudodami šį metodą, galima net sustiprinti teigiamą poveikį.
Naudinga nei brokolių
Atkreipkite dėmesį, kad brokoliai - veiksmingas būdas užkirsti kelią osteoartrito. Be brokoliai yra daug sulforafanas aikštelė, kuri yra priešvėžinis agentas. Tačiau dėl sulforafanas formavimo reikia myrosinase. Bet jei brokoliai virti arba šildomas mikrobangų krosnelėje bent vieną minutę, myrosinase yra sunaikinta. Tai buvo įrodyta eksperimentu, kurį atliko Ilinojaus universitete.
Naudinga kaimynystės
Tuo tarpu, kai elgiamasi mikrobangų krosnelėje arba virti brokoliai įtraukta į neapdorotų maisto produktų, kurių sudėtyje yra myrosinase, sulforaphane gali būti suformuota. Mokslininkai rekomenduoja valgyti brokolių ridikai, garstyčios, arugula, kopūstų ir Wasabi.
Jei norite pridėti česnako
Ekspertai, beje, šiek tiek anksčiau nustatė, kad česnako pirmiausia turi sutraiškyti arba supjaustoma smulkiais gabaliukais, prieš pridedant į maistą. Kai tai padaryti, o tada laukia dešimties iki penkiolikos minučių, net terminis apdorojimas yra suformuotas alicino - labai naudinga junginys.
Taip pat žiūrėkite:
- Daržovės sutaupyti nuo radiacijos
- Dešimt pagrindiniai produktai vėžio prevencijos
- Žalias maistas dieta: nauda ar žala