Švenčiama su džiaugsmas ir linksmybė Naujųjų metų atostogų, laukiu kitu tokiu pat svarbiu festivalio naujųjų metų - Kalėdų. Šis festivalis svarbus vaidmuo tenka istorinių apeigomis. Svarbu laikytis tam tikrų tradicijų virimo Kalėdų vakarienė.
Kulinarija Kalėdų patiekalus
Paruoškite kutyu
Vienas iš pagrindinių ir pagrindinių patiekalų, kurie paprastai patiekiami ant Kalėdų stalo, yra laikoma sochivo (ukrainiečiai ir baltarusiai paprastai vadinami kutey patiekalas). Sochivo virti žirniai, kviečiai, ryžiai. Indų aromatinių medžiagų, su medumi, riešutų, aguonos, razinomis, o taip pat kanapių, aguonos, saulėgrąžų arba kito augalinio aliejaus.
Grūdai, atsižvelgiant į slavų tradicija, laikoma atgaivinti gyvenimą ir saldaus prieskonio simbolį, medus sweetness nauda yra skirti reikšti palaimingą būsimą gyvenimą.
Receptas
Parengti sochivo, imtis:
- kviečių (pupelės) - 200 gramų;
- aguonos - 150 gramų;
- nulupti riešutai - 30 gramų;
- razinų - 50 gramų;
- uogos, pavyzdžiui, gervuogės ar avietės, vaisių arba uogiene - pagal savo skonį;
- cukraus ir medaus - pagal skonį;
- vanilinio cukraus - pagal skonį;
- Kremas - pusė puodelio.
Kviečiai gerai išskalaukite, užpildykite jį su karštu vandeniu padengti sėklas. Virinama į lėkštę masę virš mažos ugnies, kol suminkštės būklė (arba molio puodą krosnelė), laikas nuo laiko pripildyti karšto vandens. Mack plauti, zaparte karštą vandenį dvi ar tris valandas, nusausinkite. Mack košė, pridėti medaus pagal skonį, cukraus, vanilinio cukraus, arba bet uogienė, sutrupėjo riešutai, razinos, vaisių arba uogų. Pridėti pusę pieno, grietinėlės arba virinto vandens puodelį. Ši masė prisijungti su virintu kviečių, įdėti į keramikos dubenėlį ir tarnauti atšaldyti ant stalo.
Taip pat žiūrėkite: Kaip padaryti tikrą kutyu
Kodėl sochivo
Kutyu valgyti pirmas - jis turėtų pradėti su jūsų vakarienė, kiekvienas iš jų dalyvavo stalo turėtų valgyti bent vieną šaukštą sochivo. Pasak legendos, šiuo atveju, žmonės gyvens gerovės ir sveikatos visiems ateinantiems metams.
Taip pat žiūrėkite: Maistas Kūčių
Ką dar virėjas Kalėdų
Paruoškite kutyu
Ant Kalėdų stalo, jei jums sekti populiarus įsitikinimas, turi būti dvylika patiekalų. Pagal tradiciją, ji gali būti:
- žuvis;
- blynai;
- Drebučiai;
- žindomi kiaulių;
- želė;
- Kepta vištiena;
- dešra;
- kiaulės galva su krienais;
- Kalėdų giesmės;
- karšto;
- Meduoliai;
- duona su medumi ir aguonomis.
Bet modernus Kalėdų stalo laikui bėgant įgijo ne taip tradicinį pobūdį - dauguma patiekalų rasti keitimas lengviau ir pigiau.
Autorius: Jelena Šviesos gydytojas