Karštas ir aštrus patiekalai yra prieinami kiekvienoje nacionalinėje virtuvėje. Prieskoniai sau sužadinti apetitą, praturtinti maisto skonį, sukurti šilumos pojūtį. Bet tai įmanoma, kad nori sistemingai? Ekspertai pasverti "pliusus" ir "minusus".
Prieskonių sala: privalumai ir trūkumai
Argumentai "už"
Daugybė tyrimų įrodė, kad kai kurių prieskonių to gali padaryti maistą sveikas - įskaitant vieną laikomas labiausiai "Ugninė". Privalumai tokie prieskoniai mitybos matyti, kad aštrūs įrankiai padeda numesti svorio. Esant karštam pipirų yra kapsaicino, galinčią paspartinti medžiagų apykaitą. Ši medžiaga stimuliuoja kūno temperatūra, širdies ritmo padidėjimą. Be to, tiems, kurie nori aštrus maistas, retai valgyti dideliais gabalėliais, todėl kontroliuoti - savo suvartojamų kalorijų kiekį. Aštrus maistas plečia kraujagysles, adrenalino yra išleistas, mažina kraujo spaudimą. Be to, karšto pipirai padeda stiprinti kraujagyslių sieneles, nes jame yra daug vitaminų C ir A
Gerina virškinimą
Bet aštrūs prieskoniai išprovokuoti stimuliacija skrandžio rūgšties sekreciją. Savo ruožtu, šis pagerina kraujo tekėjimą į skrandžio sienelės, tai padeda gleivinė atsigauti. Medžiaga capsaicin, kuri yra randama karšto pipirų, kovoja bakterijas, kurios gali patekti į virškinimo trakte su maistu.
Prieskoniai gali padėti kovoti su peršalimo
Prieskonių sala sau paskatinti prakaitavimą, sumažinti diskomfortą, kurį sukelia aukštai temperatūrai. Be to, žolės padės išvalyti nosies takus, per peršalimo, o taip pat, kaip iškrovos gleivių iš bronchų.
Prieskoniai padeda užmigti
Ačiū, kad atšilimą prieskonių gali sau leisti atsipalaiduoti ir miegoti ramiai. Nuo iš mėgėjų aštrūs patiekalai retai perkrautas skrandžio, žmogus gali miegoti gerai, keltis pailsėję ir pasiruošę pusryčiams.
Taip pat žiūrėkite: Ką turėtų valgyti Šimtamečių
Prieskoniai kovoja su stresu
Aštrus maistas yra įmanoma padidinti pramoginių hormonų lygį - serotonino ir endorfinų. Neatsitiktinai panašūs miltų ramina, mažina streso poveikį ir netgi gali šiek tiek bukas skausmas.
Taip pat žiūrėkite: Produktai, kurie yra kenksmingi vyrų sveikata
Argumentai "prieš" ūmaus maisto
Dauguma ekspertų pataria naudoti karšto prieskonių atsargiai
Dauguma ekspertai pataria labai atsargiai, naudojant karšto prieskonių, jei ne palikti juos. Visų pirma, tai yra dėl to, kad kai aštraus maisto perteklius gali išsivystyti gastritas su iš skrandžio gleivinės uždegimas. Ši liga, kaip įprasta, yra paleidžiamas infekcijos, bet su reguliariai dirginimo skrandžio sienelės ūmus maistas sumažina jų apsauginį barjerą.
Taip pat žiūrėkite: Produktai su riebalų deginimas savybių
Gali atsirasti rėmuo
Karštas ir aštrus maistas ir aktyvina skrandžio sulčių gamybą ir gali sukelti rėmens, kuriame skrandžio turinys yra atskrieti į stemplę - ypač po sunkaus valgio. Būkite pasirengę už tai, kad aštrūs prieskoniai, kurių sudėtyje yra česnakų ir svogūnų gali sukelti nemalonų kvapą iš burnos, ir ilgą laiką.
Autorius: Jelena Šviesos gydytojas