Grogas, Punch, karštu vynu ... Kažkas jau spėjo virėjas, pabandykite ir įvertinti šiuos karštus gėrimus, kurie Europoje tradiciškai girtas per Kalėdas. Tačiau mūsų šalyje žino apie juos, kol labai mažai. Taigi - pažįstami, parengti ir mėgautis.
Glintveinas
Karštu vynu (Glühwein) yra labai populiarus Vokietijos ir gollandskogovoryaschih šalių Europoje ir Elzaso regionas Prancūzijoje. Šis tradicinis gėrimas yra visada girtas per Kalėdas. Kaip taisyklė, jis yra virti raudonajame vyne, kuris yra šildomas, pagardinti cinamono lazdelės, vanilės ankščių, gvazdikėlių, anyžių žvaigždžių, citrusinių vaisių ir cukraus. Vaisiniai vynai, pavyzdžiui, vyno, mėlynės ir vyšnios, kartais naudojami vietoj vyno Vokietijoje. Karštu vynu yra girtas grynas arba įtraukta į romo ar likerio.
Klasikinis karštu vynu
Sudėtis
- 1 butelis sauso raudono vyno.
- 1 oranžinės spalvos.
- 1 cinamono lazdelės.
- 1 žiupsnelis prieskonių mišiniai - vanilės, gvazdikėlių, anyžiaus, kardamono.
- 1 nedidelis žiupsnelis tarkuoto muskato.
Rengimas
- Supilkite vyną į puodą ir įdėti prieskonių, supjaustytą apelsino žievelė.
- Retkarčiais pamaišydami, bet ne verdančiu, troškinkite 15 minučių.
- Nuimkite nuo ugnies ir patiekite.
Smūgis
Punch "- tai dar vienas karštas alkoholinis gėrimas natūra. Jis susideda iš vyno, romo, cukraus, sulčių, įvairių prieskonių. Jis paprastai yra uždegamas prieš patiekiant, pilant stiprus romo. Karšto vandens nėra užpilkite romu ir cukraus, ištirpinto karštame vandenyje, o ne verdančiu vandeniu.
Gėrimas buvo "atnešė" iš Indijos į Angliją septyniolikto amžiaus pradžioje, dėka jūreivių ir darbuotojų Britų Rytų Indijos kompanija. Iš ten, jo naudojimas išplito į kitas šalis. Žodis "Punch" pasiskolinta iš hindi ("Punch"). Alkoholis iš pradžių buvo pagamintas iš penkių ingredientų: alkoholio, cukraus, citrinos, vandens ir čili prieskoniais. Originalus gėrimas buvo pavadintas paantsch.
Buriuotojai apie ilgoms kelionėms visada reikia didelį kiekį šviežio vandens. Tačiau vanduo statinėse gana greitai sustingti ir įgyti kvapą. Buriuotojai pradėjo pridėti tai saldintas alaus ar vyno, kad būtų paragauti daugiau skanus. Po Britanijoje, Jamaika, užkariavimo 1655, šie gėrimai yra pamažu keičia romo.
Citrusinių vaisių sulčių, taip pat įtraukta į receptą sumažinti vandens pelėsių kvapo. Nors tuo metu niekas nežinojo, ką priežastis, tačiau Admiral Edward Vernon jūreiviai buvo sveikesni nei laivyno dalimi. Ir visi, kaip paaiškėjo, nes iš citrusinių vaisių ir jų turinio vitamino C, kuris apsaugo nuo įvairių ligų, ypač niekingas, tiek bendrų tarp jūreivių tuo metu.
Dabar yra daug receptų ir veislių Punch. Čia yra tik vienas iš jų, netoli to paties vieno, klasikinis Punch jūreiviai.
Karibų romo punšas
Sudėtis
- 3 puodeliai aukso romo.
- 1 puodelis žaliųjų citrinų sultys.
- 4 puodeliai apelsinų sulčių.
- 2 puodeliai cukraus sirupo (šildomas mišinys cukraus ir vandens).
Rengimas
- Sumaišykite visus ingredientus.
- Pridėti muskato.
- Patiekite iš apšiltintų akinius.
Grogas
Pavadinimas "grogas" tikriausiai kilęs iš Admiral Vernon, kuris buvo žinomas kaip Senasis grogas slapyvardį, nes dėvėti grogram - iš Amerikos apsiaustu natūra.
Be tiraditsionny receptą grogas Royal Navy apima citrinos sulčių, vandens, romo ir cinamono. Receptas iš grogas Karibų apima vandens, šviesos romo, greipfrutų sultys, apelsinų sultys, ananasų sultys, cinamono ir medaus.
Citrinų grogas
- Citrinų degtinės - 40 ml
- Alkoholiniai gėrimai - 15 ml
- 2 arbatiniai šaukšteliai citrinos sulčių.
- Karštas vanduo - 100 ml
- Supjaustykite citrinos.
Visi mišinio komponentai ir supilti į stiklo, ant stiklo krašto, pakabinti citrinos gabalas.
Pieno grogas
- Konjakas - 40 ml
- Romas - 20 ml
- 2 arbatiniai šaukšteliai skysčio (pagal skonį).
- Karštas pienas - 100 ml
Viskas sumaišoma ir supilkite į stiklinę.