Antocianinai pigmentai, atsakingi už raudonos ir mėlynos spalvos daržovių, vaisių ir uogų, galima išvengti gaubtinės žarnos vėžio formavimąsi. Toks mokslininkų iš Ohajo universiteto padarė pareiškimą metiniame susitikime Amerikos chemikų draugijos.
Kaip patikrinti, priešvėžinių savybių vaisių ir daržovių
Mokslininkai išbandė priešvėžinių savybių ekstraktų įvairių maisto produktų, kuriuose yra daug antocianinų. Pirmajame etape, mokslininkai atliko, siekiant nustatyti į ekstrakto, kuris yra, kuris galėtų sulėtinti gaubtinės žarnos vėžio augimą koncentraciją. Eksperimentai buvo atliekami kultūrų vėžio ląstelių žarnyne. Paaiškėjo, kad dauguma priešvėžiniais veiklos ištraukas mėlynės, violetinė kukurūzai, aronijos (Aronia).
Antrame etape tyrimų
Kitame etape, mokslininkai studijavo priešvėžinių savybių antocianinų, kurie yra kilę iš įvairių produktų. Buvo nustatyta, kad antocianinų pigmentai, kurie buvo esančios juodos morkos, ridikai, sulėtėjo vėžinių ląstelių augimą 50-80 proc. Rasti aronijos ir violetinės kukurūzų didesnį poveikį pigmentai: šie elementai yra ne tik sugebėjo visiškai sustabdyti vėžio augimą, bet taip pat sunaikino apie 20% vėžinių ląstelių. Buvo pastebėtas nuo sveikų ląstelių poveikis.
Trečioje fazėje tyrimams
Eksperimentai buvo atliekami su žiurkėmis, sergančių storosios žarnos vėžiu. Graužikams maisto kasdien pridėta antocianinų išrašus aronijos ar mėlynės. Nustatyta, kad iš šių agentų papildymas padeda sumažinti vėžio simptomus žiurkių, atitinkamai 70 ir 60 procentų, lyginant su kontroline grupe.
Tyrimai ir toliau
Antocianino pigmentai, kaip matyti iš tyrimo rezultatų galime apsaugoti virškinimo traktu tam tikrų navikų. Tačiau mokslininkai vis dar nėra pasirengusi pateisinti parengti oficialias rekomendacijas pacientams prisiimti atsakomybę už priešvėžinių savybių vaisių ar daržovių. Bet yra daugiau į šimtų įvairių anthocyans pobūdžio. Taigi mokslininkai turi daug dirbti.