Siekiant pagerinti imuninę sistemą žiemą vaiką, turite praturtinti savo galią per vasarą ir rudenį. Ruduo yra labai turtingas prinokusių vaisių ir daržovių, kurie yra pagrindiniai sandėliukas vitaminų ir mikroelementų. Todėl rudenį būtinai įeiti į savo vaikus daržovės, pavyzdžiui, kopūstai, morkos, paprikos ir daugelis kitų dietos. Gauti pakankamai vitaminų, vaiko organizmas būtų geriau atsispirti įvairių virusinių ir infekcinių ligų.
Šaltiniai vitamino C
Papildyti kūdikį su vitaminu C, būtina įvesti savo dietos daržovės, pavyzdžiui, paprikos, kurios yra tarp apie šio vitamino kiekį daržovių vadovas; kopūstai, ir nesvarbu, švieži arba marinuoti; obuoliai, ypač rūgštus, taip pat yra labai daug vitamino C. vaikas gavo reikiamą kasdien reikalavimas vitamino C, būtina, kad jis valgė tik vieną šviežią papriką arba 200 gramų kopūstų salotomis. Tai geriausia duoti kūdikių daržoves jų žaliavų forma, nes vitaminas C yra sunaikinta aukštoje temperatūroje.
Šaltiniai vitaminų A ir B6
Morkų yra nekilnojamojo lobynas vitaminų. Vitaminas stiprina imuninę sistemą ir padidinti organizmo atsparumą infekcijoms. Vitaminas B6 yra taip pat puikus gynėjas imuninės sistemos, be to, jis vaidina svarbų vaidmenį limfocitų (kraujo ląstelių) formavimas. Be morkų, šie vitaminai yra daržovės, pavyzdžiui, bulvės, kopūstai, pupelės, pupelės, žirniai, svogūnų laiškų, špinatų. Tačiau reikėtų žinoti, kad vitaminas A yra geriau absorbuojamas riebalų pagalba, todėl salotos Šių daržovių yra geriausias užpildyti aliejumi.
Šaltiniai vitamino B1 (tiaminas)
Stiprinti nervų sistemą vaiko, o taip pat pagerinti savo virškinimo sistemos darbą, turi būti pateikti dietos daržovių, tokių kaip žirnių, pupelių, pomidorų, ir špinatais. Kasdien reikalavimas šio vitamino yra ne taip didelis, tik 2-3 mg, bet jo nebuvimas gali prisidėti prie įvairių ligų vystymąsi.
Kaip virėjas daržovių išsaugoti vitaminus
Siekiant išsaugoti maistinę vertę daržovių, turite teisingai elgtis su jais ir virkite. Reikia plauti daržoves po tekančiu šaltu vandeniu. Atminkite, kad dauguma vitaminų ir mineralų daržovių po oda, todėl plonesnis valyti juos ir bus sumažinti didesnis, tuo mažesnė bus vitaminų praradimą.
Jei reikia, virti daržovės yra geriausia daryti žaliavinio forma vitaminų esančių juose mažiau sunaikinti. Dar geriau, jei jūs STTS, kepti ant grotelių arba orkaitėje arba virti pora. Žalieji geriausia įdėti į gatavų patiekalų, ir jei jūs vis dar reikia virti juos, tada ne daugiau kaip 5 minutes.
Žinokite, ką rudenį yra labiausiai vaisingos kartų už vaiko įtvirtinimų, kaip šviežių daržovių didelis kiekis vitaminų ir ilgalaikis saugojimas, net geriausias aplinkybėmis, kai kurie vitaminai ir mineralai yra sunaikinami. Tačiau, vaisiai ir daržovės reikia duoti vaikui ištisus metus, kad papildyti organizmą maistinėmis medžiagomis.