12 Specialiosios temą 3 dalis naudingiausia maisto pasaulis
- Top 10 naudingų virtuvės
- Sveikos paslaptys japonų virtuvės
- Ėjimas Singapūro virtuvės
- Skanus paslaptys kinų virtuvė
- Sveikas tradicija Švedijos virtuvė
- Korėjos: kulinarijos išmintimi kulminacija
- Senovės tradicija Izraelio virtuvės
- Skanus ir sveikas Graikų virtuvė
- Nauda sveikatai prancūzų virtuvės
- Ir skanu, ir naudinga: itališkos virtuvės harmonija
- Sveikata Privalumai Ispanijos virtuvės
- Paslapčių Ukrainos virtuvė
Ankstesnė dalis serijaKita dalis iš serijos
Mes ir toliau tyrinėti sveikiausią maistą pasaulyje. Šiandien mes kalbame apie Singapūro virtuvė. Ne tik, kad Singapūras per pastaruosius 150 metų vystėsi iš žvejų kaimelio į vieną iš sparčiausiai augančių miestų Azijoje, jis taip pat tapo daugelio iš geriausių maisto Pietryčių Azijoje centras. Naujakuriai ir prekybininkai iš Kinijos, Indijos ir Malaizijos padarė vietos virtuvės unikalios geriausias įvairių kultūrų Azijoje.
Kas yra Singapūro virtuvė
Singapūras - sala tauta Pietryčių Azijoje, tarp Malaizija ir Indonezija. Virtuvės Singapūras - turtingas sintezės kulinarinėmis tradicijomis daugelio etninių grupių, kurios sudaro vietos gyventojus. Populiaru Malajų, Kinijos, Indijos ir Indonezijos patiekalų ir ingredientų, taip pat Vakarų (ypač anglų ir kai portugalų).
Be puikios skonio, vietos virtuvė taip pat yra labai sveika. Nenuostabu, nutukusių žmonių procentas šioje šalyje yra tik 1, 8%, o vidutinė gyvenimo trukmė - kiek '82.
Kaip Singapūro valgo
Singapūro suvokia maistą rimtai. Jis vertinamas kaip esminis nacionalinio identiteto ir kultūros vienijančios gijos. Maistas yra dažnai pokalbio tema. Yra religinė maisto struktūra: musulmonai nevalgo kiaulienos, o induistai - jautiena, ir yra taip pat reikšmingas grupė vegetarai. Žmonės iš skirtingų bendruomenių dažnai valgyti kartu, tuo pačiu metu prisiminti apie vienas kito kultūrą, pasirenkant maistą, kuris būtų priimtinas visiems.
Daugiakultūriškumas vietos maisto, tarptautinės virtuvės prieinamumą, platus kainų diapazonas, kad atitiktų visus biudžetus bet kuriuo paros metu ar metus padeda sukurti "maisto rojų". Tai yra pilnas restoranų. Singapūro patinka restoranai. Ji yra prieinama daugeliui žmonių.
Nuo Singapūras maža šalis su dideliu gyventojų tankumu, žemės - ribotų išteklių. Dauguma maisto yra importuojama. Geografinė padėtis Singapūro leidžia jam importuoti įvairių maisto ingredientų iš viso pasaulio.
Įranga dieta
Receptai praėjo nustatytus kartų vietinių patiekalų ir maisto gaminimo dažnai laiko. Daug dėmesio skiriama prieskonių derinys: imbieru, ciberžolė, imbieras, aromatinių lapai, čili, askaloniniai česnakai. Parengta naudojant skirtingus vaisius: citrina, Tamarind, karambolų, žalia mango.
Jūros gėrybės labai plačiai naudojamas - krabų, krevečių, kalmarų, omarų, žaliavos moliuskai. Daugelis patiekalai virti ant grotelių ar barbyuke. Čia, valgyti ryžių daug.
Singapūras turi daug savitų patiekalų, kurie yra žuvies, virtos su kokoso pienu, čili pasta, žolės, suvynioti į bananų lapų, žuvų galvos karis, ir garsaus Singapūras krabų, skrudinti česnakai, cukrus, pomidorai, sojos padažą ir čili ,
Tropiniai vaisiai - puikus būdas užbaigti Singapūras banketą. Stebėtinai, šios šalies, net desertų pagaminti iš tokių naudingų produktų, tokių kaip ryžių, saldžiųjų bulvių, kokoso pienu.
Receptas jautienos kokoso pienu
Rendang - tai "sausas" mėsos karis, kad atėjo į Singapūras iš Padang (Sumatra). Patiekalas tapo populiarus visame Indonezijos salynas, taip pat Malaizijoje ir Singapūre. Pagalbinės medžiagos skirtis nuo regiono. Pasirinkite, ką turite.
Sudėtis
- Jautienos, plonais griežinėliais - 1 kg.
- Svogūnai, askaloniniai česnakai susmulkinami - 1/2 puodelio.
- Čili pipirų.
- Česnakai - 3-4 skiltelės.
- Druskos - 1 šaukštelis.
- Ciberžolė - 1/2 arbatinio šaukštelio.
- Alyva 3 šaukštai.
- Kapotos imbiero.
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
- Kokosų pienas - 4 puodeliai.
Rengimas
- Svogūnai, čili, česnakai, druska ir ciberžolė įdėti iš maisto procesorius arba maišiklis dubenį ir padaryti Pochlebca. Įdėti truputį vandens, jei reikia.
- Įkaitinkite aliejų gilioje keptuvėje ar keptuvę ant vidutinės ugnies. Pridėti tyrės ir kepkite, kol kvapnios ir perteklinio vandens. Pridėti jautienos ir toliau troškinkite, kol mėsa paruduos.
- Pridėti likusius ingredientus ir užvirkite. Sumažinti šilumos mažas ir troškinkite 1, 5-3 valandas arba tol, kol jautiena yra labai švelnus bus ir padažas - storas. Kas dabar ir tada jums reikia pridėti šiek tiek vandens, jei padažas tampa pernelyg sausas.
- Kai mėsa bus minkšta, tegul likęs vanduo išgaruos šiek tiek daugiau mėsos kepti 10-15 minučių.
- Sezonas skonį druskos ir cukraus.
- Patiekti su ryžiais.