12 Specialiosios temą 9 dalis naudingiausia maisto pasaulis
- Top 10 naudingų virtuvės
- Sveikos paslaptys japonų virtuvės
- Ėjimas Singapūro virtuvės
- Skanus paslaptys kinų virtuvė
- Sveikas tradicija Švedijos virtuvė
- Korėjos: kulinarijos išmintimi kulminacija
- Senovės tradicija Izraelio virtuvės
- Skanus ir sveikas Graikų virtuvė
- Nauda sveikatai prancūzų virtuvės
- Ir skanu, ir naudinga: itališkos virtuvės harmonija
- Sveikata Privalumai Ispanijos virtuvės
- Paslapčių Ukrainos virtuvė
Ankstesnė dalis serijaKita dalis iš serijos
Prancūzų virtuvė yra vienas iš gražiausių ir įvairi pasaulyje. Prancūzai yra žinomas dėl savo kulinariniais talentais. Prancūzų virimo šimtmečius laikomas viršų europietiška virtuvė, bet dabar žmonės pradeda suprasti, kad Prancūzijos maisto taip pat yra labai sveika.
Prancūzų vynas
Nauda sveikatai prancūzų virtuvės
Nauda sveikatai prancūzų virtuvės buvo patvirtinta, kai buvo pastebėta, kad kai kurie raudonieji vynai, ypač prancūzų, turi antioksidacinių savybių, kurios daro juos naudinga sveikatai, jei jie vartojami pernelyg. Visai neseniai mokslininkai atrado papildomą naudą prancūzų virtuvės, palyginti maistinių medžiagų kiekis, Prancūzijos ekologiškų ingredientų su panašiais komponentais iš kitų vietų. Visų pirma, Prancūzijos pupelių veislių buvo rasta ypač naudinga.
Regioniniai ypatumai
Kiekvienas regionas turi savo receptus ir ingrediento sąrašai. Tačiau, nepaisant labai įvairių prancūzų virtuvės, apskritai yra dėmesys detalėms, kad būtina virimo metu. Pagrindinis filosofija prancūzų virtuvės - geras maistas užima daug laiko, pastangų ir geriausių ingredientų.
Prancūzų - tauta gurmanams. Jie žino, kad geriausias maistas yra pagamintas iš vietinių produktų, kurie yra švieži ir geresnės kokybės, nei atliekami tolo. Todėl, kaip taisyklė, maistas yra pagamintas iš vietinių produktų pagal vietinės virtuvės tradicijomis. Taigi, sprendimas apie tai, kur norite aplankyti ar gyventi Prancūzijoje, kaip taisyklė, lemia tai, ką patiekalai jums patiks.
Viduržemio jūros pakrantėje yra plačiai naudojamas alyvuogių aliejus, žolių ir pomidorai. Virtuvėje, į šiaurės vakarus nuo Prancūzijos naudoti sviesto, grietinės ir obuolius. Virtuvės į šiaurės rytus nuo Prancūzijoje (Elzase ir, kiek mažesniu mastu, Lorraine) pasižymi stipria Vokietijos įtakos, kuri apima alaus ir raugintus kopūstus. Į pietus, apskritai, plačiau naudoti daržovių ir vaisių, ryšium su palankų klimatą. Netoli Atlanto ir Viduržemio jūros pakrantėje suvartoja daugiau jūros gėrybių, o į sausumą (pvz, Luaros kraštas) naudoti gėlavandenių žuvų.
Daugelyje Prancūzijos dalis išplečiamas siekiant atsižvelgti dviejų valandų pertrauka pietums ir daugelis tėvų (ypač kaimuose ir mažuose miesteliuose) grįžta namo pietų.
Maisto Prancūzų virtuvė
Maisto Prancūzų virtuvė
Prancūzai mėgsta valgyti mėsą ir žuvį. Jie taip pat yra bendros pieno produktai, įskaitant daugiau nei vienas tūkstantis rūšių sūrių. Daugiau neįprastų produktų prancūzų virtuvės apima varlių kojelėms, sraigėms, ir, žinoma, arklienos.
Be vyno ir sūrio, naudojant vietinius vaisius ir daržoves, pavyzdžiui, bulvės, šparaginės pupelės, grybai, obuoliai, braškių ir vynuogių. Platus pasirinkimas mėsos ir jūros gėrybių. Prancūzų virimo naudoja daug gyvūnų dalys, pavyzdžiui, inkstų ir liežuvio.
Prancūzų valgyti duonos, raguoliai ir pyragus daug, todėl Prancūzijos virtuvės kulkšnis linus dėmesio produktų, pagamintų iš baltųjų miltų. Prancūzijos rinkoje yra vaisių ir daržovių įvairovė.
Nors prancūzų dieta nėra pasaulyje sveikiausias, tai yra viena iš labiausiai skanus. Jei jums patinka prancūzų maisto, tada jis turėtų būti pašalinti iš kai kurių nesveikos ingredientų. Jei pakeisite kai kurie ingredientai už sveikesnį maistą, pavyzdžiui, nesmulkintų grūdų produktų ir mažai riebių sūrių, prancūzų maistas gali būti laikomas vienu iš sveikiausių iš visų.