Siekiant išgauti iš didžiausią vaisių ir daržovių naudą, neįmanoma pažeisti dieną, kad jie ir toliau būtų paklusti net kai jie blaškosi nuo jų filialų, iškasti iš žemės ar surinkta iš sodo. Pavyzdžiui, jei Daržovių laikymo per dieną išlaikyti juos apšviesti kambarį ir naktį, valyti, tamsioje vietoje, galite gauti daug didesnę dalį jie yra vitaminų, mineralų ir antioksidantų.
Laikykitės dienos kopūstų režimą
Taip pat žiūrėkite: raudonieji kopūstai išlaikyti imunitetą
Žurnale "Current Biology" paskelbė darbą iš biologų iš Rice universiteto (Houston, Texas), kurioje teigiama, kad vaisiai ir daržovės ne mirti derliaus nuėmimo metu, ir net per kelias dienas ir toliau reaguoti į aplinkos pokyčius, kurie atsispindi kasdien grupės virpesių sekrecijos cheminių medžiagų, kenkėjų atstumiantis. Ir šie gamtos apsaugą nuo vabzdžių yra labai naudinga žmogaus sveikatai.
Taip pat žiūrėkite: Pavadinta būtinas komponentas dietos
Pasak grupės vadovo, vadovo universiteto Biochemijos katedra ir ląstelių biologijos Janet Bram, šis atradimas paskatino mokslininkus mokytis Arabidopsis (Arabidopsis thaliana), iš kopūstų šeimos augalas. Buvo nustatyta, kad Arabidopsis aktyviai gamina atstumiantis kenksmingų medžiagų vabzdžius valandą prieš aušrą, kai vabzdžiai pradėti aktyviai maitinti.
Taip pat žiūrėkite: Kaip naudinga karčios vaistažoles
Mes kalbame apie gliukozinolatų - antioksidantų, esančių kryžmažiedžių daržovių (žiediniai kopūstai, kopūstai, Briuselio kopūstai, brokoliai, ridikėlių, krienų, ridikėlių ir tt) grupę ir pagal kurią jie atstumti vabzdžių. Tai gliukozinolatų apibrėžti aštraus kvapo ir skonio kai kurių kryžmažiedžių daržovių. Tuo pačiu metu per kramtomoji dėl virškinimo ir daržovių, gliukozinolatų ir izotiocianatais Indolo išleistas - junginio, žinomas dėl savo anti-vėžio aktyvumo.
Taip pat žiūrėkite: daržovės padeda atsikratyti pilvo riebalų
Atlikti eksperimentus su kopūstais, kuris yra artimas giminaitis Arabidopsis, mokslininkai nustatė, kad jei per dieną laikyti jį dirbtinės šviesos, o naktį valyti tamsioje vietoje, jo lapai bus pateikta 2-3 kartus daugiau gliukozinolatų (4MSO) - gliukozinolatų su labiausiai stiprus priešvėžinis poveikis - kopūstas saugomi nuolatinai šviesos arba tamsoje.
Taip pat žiūrėkite: Ar iš daržovių naudingumą spalvą
Aprašyta poveikis kasdieniam svyravimų cheminę sudėtį buvo pastebėtas ne tik kryžmažiedžių, bet špinatai, salotos, cukinijos, morkos, saldžiosios bulvės ir net mėlynės.
Taigi tai yra gera naujiena, kad vaisių ir daržovių nauda gali būti padidintas tiesiog pakeisti tai, kaip jie yra saugomi.
