12 Specialiosios temą 10 dalis naudingiausia maisto pasaulis
- Top 10 naudingų virtuvės
- Sveikos paslaptys japonų virtuvės
- Ėjimas Singapūro virtuvės
- Skanus paslaptys kinų virtuvė
- Sveikas tradicija Švedijos virtuvė
- Korėjos: kulinarijos išmintimi kulminacija
- Senovės tradicija Izraelio virtuvės
- Skanus ir sveikas Graikų virtuvė
- Nauda sveikatai prancūzų virtuvės
- Ir skanu, ir naudinga: itališkos virtuvės harmonija
- Sveikata Privalumai Ispanijos virtuvės
- Paslapčių Ukrainos virtuvė
Ankstesnė dalis serijaKita dalis iš serijos
Italų virtuvė - ryškus pavyzdys, Viduržemio jūros dieta. Jame pagrindinis dėmesys skiriamas paprastų, natūralių ingredientų, pavyzdžiui, pomidorai, česnakai, alyvuogių aliejaus, tamsiai žali ir neskaldytų grūdų, kurie daro jį vienu iš labiausiai sveikas ir skanus pasaulyje. Tyrimai rodo, kad Viduržemio jūros stiliaus maisto nauda gali apimti svorio, kraujo cukraus kontrolę kraujyje ir sumažinti depresijos riziką.
Skonis ir nauda - itališkos virtuvės harmonija
Pagrindiniai ingredientai itališkos virtuvės
Pastaraisiais metais mokslinėje literatūroje daug rašoma apie naudą sveikatai italų virtuvės. Nustatyta, kad jis yra susijęs su daugybe naudą sveikatai, įskaitant mažesnį širdies ir kraujagyslių ligų, vėžio, ligų, susijusių su senėjimu. Tyrimai parodė, kad likopenas yra pateiktas dideliais kiekiais pomidoruose gali būti apsaugoti nuo vėžio. Žuvies vartojimas taip pat susijęs su sumažintu vėžio rizikos. Italų virtuvė yra turtingas ir pomidorus, ir žuvį, taip pat kiti produktai, pvz vaisiai, daržovės ir aliejų, ypač alyvų aliejaus. Jis yra daug maistinių medžiagų, kurios taip pat padeda sumažinti vėžio riziką.
Makaronai ir picos - tradicinės Italijos maisto produktų, kad yra gana paplitusi visame pasaulyje. Atrankos itališkų patiekalų, kurie apima pačius naudingų maistinių medžiagų gali būti sveikas, be savo mitybą.
Kalcis
Sūris, kuris yra naudojamas daugelyje tradicinių itališkų patiekalai - geras kalcio šaltinis. Pakankamas kalcio padeda apsaugoti kaulus ir dantis. Italijos virtuvė naudoja aukštos kokybės sūrių, tokių kaip parmezano daug.
Nesočiosios riebalų
Nesočiosios riebalų
Alyvuogių aliejus yra naudojamas daugelyje tradicinių itališkų patiekalų, tokių kaip padažai, kepta mėsa, ir kaip su šviežia duona užkandis. Nesočiosios riebalų alyvuogių aliejaus padeda apsaugoti širdies sveikatą, išlaikant žemą cholesterolio ir užkirsti kelią arterijas nuo užsikimšimo. Šaukštelis ar taip - viskas, ko jums reikia.
Kompleksiniai angliavandeniai
Makaronai yra pagamintas iš kukurūzų ir itališkos virtuvės pagrindas. Makaronai iš kietųjų kviečių - vienas iš sveikiausių maisto produktų galite valgyti. Makaronai yra geras šaltinis kompleksinių angliavandenių, kurie yra labai svarbūs medžiagų apykaitai. Makaronai taip pat yra tam tikras kiekis skaidulų ir baltymų, todėl galite jaustis patenkintas mažiau maisto. Makaronai su ingredientų, mažo riebumo, pavyzdžiui, pomidorai, - tai sveikas būdas mėgautis itališkos virtuvės.
Vitaminai ir mineralai
Daržovės, kurie yra naudojami sukurti daug tradicinius itališkus padažus, turtingas vitaminų ir mineralų. Pomidorai yra pagrindinis maisto produktas Italijos virtuvė, yra vitamino C ir vitamino K, taip pat kai kurie iš pluošto. Pipirai - geras šaltinis vitamino C ir ląstelienos. Svogūnai ir česnakai yra daug maistinių medžiagų ukrepyayuschih sveikatai, taip pat mažina cholesterolio kiekį ir kraujospūdį. Morkos yra sveikas šaltinis beta-karotino.
Terminai virimo Italijos makaronų
Žemiau - kaip eilinis makaronų italai paversta skanus patiekalas ir viršuje kulinarinio meno paslaptis.
1 žingsnis
Padaryti pasta nuo nulio! Italijoje makaronai yra platus formų ir dydžių, kad skiriasi nuo regiono. Švieži makaronai yra paprastas derinys vandens, miltų ir kiaušinių - sumaišyti susijęs suformuota iš tešlos ir supjaustyti. Makaronai prisijungti su daržovių, žuvies ar mėsos.
2 žingsnis
Naudokite tik vietos, sezoninių, šviežių ingredientų. Italijos virtuvė remiasi šviežių maisto parengta patalpose ir plataus naudojimo daržovių ir vaisių.
3 žingsnis
Naudokite aukštos kokybės alyvuogių aliejaus padažu makaronai ir paruošti padažą. Alyvuogių aliejus yra plačiai naudojamas autentiškas italų virtuvės.
4 žingsnis
Naudokite tik šviežios prieskoninės žolės. Autentiška Italijos virtuvė remiasi švieži, o ne džiovintos, žalia. Bazilikas yra tarp italų mėgstamas, ir gerai dera su pomidorais.
Taip pat žiūrėkite:Kodėl alyvuogių aliejus yra laikomas labiausiai naudinga