Alyvuogių aliejus yra plačiai naudojamas Viduržemio jūros dieta yra viena iš labiausiai rekomenduojamas už sveiką gyvenimo būdą. Alyvuogių aliejus yra labai naudingas sveikatai. Senovės graikai jį pavadino "skystas auksas", ir teisingai padaryti.
�
Pagrindiniai privalumai alyvuogių aliejaus.
Alyvuogių aliejus - vienas iš seniausių augalinių aliejų, žinomas istorijoje. Mūsų protėviai žinojo, alyvuogių aliejaus naudą, naudojant jį šimtmečius, tačiau tik neseniai tyrimai moksliškai įrodyta nauda sveikatai alyvuogių aliejaus.
Alyvuogių aliejus sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką Viduržemio jūros regiono šalyse, kuriose alyvuogių aliejus plačiai vartojamos (Graikija, Italija ir Ispanija), labai retai būna širdies ir kraujagyslių ligos. Priežastis - labai turtingas kiekis alyvos nanasyschennyh riebalų rūgščių.
Alyvuogių aliejus yra naudingas poveikis virškinimo traktui Minkšti gleivės alyvuogių aliejus padeda apsaugoti virškinimo trakto. Naudojant alyvų aliejų padeda išvengti vidurių užkietėjimas, labai naudingą opų ir gastritas, ir apskritai palaiko virškinimo trakto sveikatą.
Alyvuogių aliejus padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje Tyrimas, į kurį buvo atliktas 2002, nustatyta, kad alyvų aliejus gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį. Po vienos savaitės paros dozė alyvuogių aliejaus per dieną kraujo tyrimai parodė, kad dalyviai turėjo aukštąjį fenolio ir vitamino E organizme ir sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.
Alyvuogių aliejus padeda ar trukdo diabetu Mokslininkai iš Ispanijos 2003 metų rugsėjo mėnesį paskelbė straipsnyje "American Journal of Clinical Nutrition". kai įrodoma, kad cukriniu diabetu dieta daug mononesočiųjų riebalų nesukelia svorio padidėjimas ir daug teigiamą poveikį gerovei pacientų nei dietos mažai riebalų.
Alyvuogių aliejus sumažina astmos ar artrito simptomus Reguliariai vartoti alyvuogių aliejaus yra susijęs su mažesniais, astmos ir reumatoidinio artrito. Mononesočiųjų riebalų alyvuogių aliejus yra naudojamas organizmo gaminti medžiagas, kurios veikia kaip priešuždegiminis agentas. Mažinant uždegimą, šie riebalai padeda sumažinti simptomų artrito ir astmos sunkumą.
Alyvuogių aliejus padeda iš storosios žarnos vėžio prevencijai Nors dauguma kita riebalai yra susijęs su padidėjusia rizika susirgti storosios žarnos vėžio, alyvuogių aliejaus, yra susijęs su riboto rizikos ligos. Alyvuogių aliejus yra 77% mononesočiųjų riebalų rūgščių 14% sočiųjų riebalų rūgščių ir 9% polinesočiųjų riebalų rūgščių, ir Gleivės ir vitamino E. mononesočiųjų riebalų rūgščių yra lengvai pažeidžiami daug mažiau deguonies, nei kitų rūšių riebalus. Todėl jie gali būti mažiau linkę gaminti laisvuosius radikalus, kad žala ląstelių membranas ir sukelti vėžį.
Alyvuogių aliejus drėkina odą ir lėtina senėjimo procesą Alyvų aliejus yra turtinga vitaminais A, B-1, B-2, C, D ir geležies. Dauguma svarbiau, alyvų aliejus padeda organizmui išlaikyti aukštą vitamino E, kuris yra puikus pagalbininkas sulėtintų senėjimo procesą. Taip pat galite naudoti alyvuogių aliejų kaip veido ir kūno drėkiklis. Riebalų rūgštys, esančios alyvuogių aliejaus, kad oda minkšta ir elastinga.
Patarimai naudojimo ir saugojimo
Naudingiausi ir aukštos kokybės alyvuogių aliejus yra šaltai (pirmasis) Gręžimo - Aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus.
Tačiau net ir sveikų riebalų, pavyzdžiui, alyvuogių aliejaus, yra daug kalorijų, todėl jį naudoti tik saikingai. Ir atminkite, kad jūs negalite padaryti šiukšlių Maistas sveikesnei tiesiog pridedant alyvuogių aliejaus į jį.
Taip pat reikėtų žinoti, kad šilumos, šviesos ir oro gali paveikti alyvuogių aliejaus skonį ir sumažinti maistinių medžiagų kiekį. Laikyti tamsioje naftos virtuvės spintelėje kambario temperatūroje. Skonis ir maistinė vertė naftos lėtai degraduoja, laikui bėgant, todėl geriausia jį naudoti per metus arba per šešis mėnesius po atidarymo.