Atraskite tarp ekologiškų produktų ir jų tradiciškai auginami konkurentų skirtumą. Kuris yra geresnis, kai ji ateina į maistinę vertę, saugumą ir kainą?
Ekologiško maisto buvimas dabar didelių prekybos centrų funkcija. Ir tai sukuria tam tikrų pirkėjui dilemas. Viena vertus, tai paprastai auginamos obuolių. Kita vertus, yra organinė. Tiek obuolių kietas, blizga ir raudona. Abu yra vitaminų ir ląstelienos, tiek nėra riebalų, druskos ir cholesterolio. Ką pasirinkti? Auginami įprastiniu būdu, paprastai pigesnių produktų, bet ekologiškus produktus, laikomi saugesni ir labiau maistingas.
Vidutinis ekologinis ūkininkavimas prieš
Žodis "ekologiškas" reiškia, kad pusę ūkininkų augina ir apdoroti žemės ūkio produktų, tokių kaip vaisiai, daržovės, grūdų, pieno produktų ir mėsos. Ekologinio ūkininkavimo skirta skatinti dirvožemio ir vandens apsaugą, taršos mažinimą. Ūkininkai, auginantys ekologiškus produktus ir mėsos, nenaudokite tradicinius metodus piktžolių kontrolės, ligų prevencijos ir augimo skatinimo gyvulių ir augalų. Pavyzdžiui, vietoj naudojant cheminius herbicidus, ekologine žemdirbyste užsiimantys ūkininkai gali įgyvendinti sudėtingesnė sėjomainas ir piktžolių piktžolių.
Štai keletas pagrindinių skirtumų tarp tradicinio ūkininkavimo ir ekologinės žemdirbystės: Vidutinis žemės ūkio ir gyvulininkystės
- Cheminių trąšų naudojimas skatinti augalų augimą.
- Purškiant insekticidus, siekiant sumažinti vabzdžių kenkėjų ir ligų, skaičių.
- Herbicidų naudojimas.
- Gyvūnai yra skiriamas antibiotikų, augimo hormonų ir vaistus nuo ligos prevenciją ir skatinti augimą.
Ekologinis ūkininkavimas
- Natūralių trąšų, tokių kaip mėšlo arba komposto panaudojimas.
- Naudingų vabzdžių ir paukščių, labiau selektyvius poravimo spąstus sumažinti kenksmingų vabzdžių.
- Piktžolių kontrolė ir rankiniu būdu.
- Gyvūnai buvo suteikta ekologišką maistą, jie įtraukiami į gatvę. Pavyzdžiui, rotacijos ganymui, subalansuota mityba ir švarios klėtis - - prevencinių priemonių naudojimas, siekiant sumažinti ligos.
"Ekologinis" ir "natūralus" reiškia tą patį?
Ne, "natūralus" ir "ekologiškas" nėra keičiamos nuostatos. Jūs galite pamatyti užrašą "natūralus" ir kiti terminai, pavyzdžiui, "100% natūralus", "atvirame lauke" arba "be hormonų" ant maisto produktų etikečių. Šie aprašymai gali būti tiesa, bet nepainiokite jų su terminu "organinis".
Ekologiškas maistas yra labiau maistingas?
Atsakymas dar nėra aišku. Pastaraisiais tyrimų, mokslininkai padarė išvadą, kad ekologinio ir tradicinio maisto produktai yra panašios į maistinių medžiagų kiekis. Tačiau moksliniai tyrimai šioje srityje ir toliau.
Ekologiški produktai: kiti niuansai
Daugelis veiksnių sprendimą pasirinkti ekologiškiems maisto produktams. Kai kurie žmonės pasirenka ekologišką maistą, nes jie mano, kad jie būtų skanus. Kiti renkasi ekologiškus produktus, nes kitų priežasčių:
- Pesticidai. Tradiciniai ūkininkai naudoja pesticidus, siekiant apsaugoti savo augalus nuo pelėsio, vabzdžių ir ligų. Kai ūkininkai purkšti pesticidus likučių gali likti savo produktus. Kai žmonės perka ekologišką maistą apriboti šių likučių poveikį. Tačiau liekanos daugeliu produktų - tiek organinių ir neorganinių - neviršija saugos ribas.
- Maisto papildai. Organiniai taisyklės draudžia arba griežtai apriboti maisto priedų, perdirbimo medžiagos (agentai, naudojami su perdirbimui, bet nėra įtraukti tiesiogiai į maistą), kurie paprastai naudojami gaminant neorganinio produkto, įskaitant konservantų, dirbtinių saldiklių, spalvų ir skonio naudojimą, o taip pat, kaip natrio glutamatas ,
- Aplinkosauga. Kai žmonės perka ekologišką maistą dėl aplinkosaugos priežasčių. Ekologinio ūkininkavimo skirtos naudinga aplinkai, mažinant taršą ir saugoti vandenį ir dirvožemį.
Ar trūkumai ekologiškų produktų?
Ekologiški maisto produktai paprastai yra brangesni nei jų įprastinės kolegomis. Kainų padidėjimas yra dėl, visų pirma, brangesnių būdų žemės ūkyje. Kadangi ekologiški vaisiai ir daržovės nėra padengti vašku ir yra be konservantų, jie gali sparčiai pablogėti. Be to, kai kurie organiniai produktai gali atrodyti mažiau nei tobulas - kreivės formos, Inhomogeneous, nenusakomas spalvos arba mažesnis. Tačiau naturalūs maisto produktai turi atitikti tuos pačius kokybės ir saugos standartus, tradicinių maisto produktų.