Kiaušiniai jau seniai diskusijų tarp sveikatos specialistų ir vartotojų objektas. Kai kurie žmonės pasakys, kad tai yra geriau ne valgyti juos visus, ir kiti - tai nuostabus sveikas maistas. Pirmas dalykas, kad žmonės yra susiję - tai didelis cholesterolio kiekis kiaušinių. Bet ar cholesterolio šiame produkte gali jums pakenkti? Ir jei taip, tai kiek?
Kiaušiniai: maistinių medžiagų ir privalumai
Kiaušiniai, iš tiesų, labai maistingas ir sveikas natūralus maistas. Ir ne visi kiaušinių riebalus, yra žalingas, nes juose yra naudingų nesočiųjų riebalų. Kiaušiniai, taip pat iš aukštos kokybės baltymų šaltinis ir baltymas jame turi aukštą biologinę vertę. Tai reiškia, kad organizmas virškinti ir įsisavinti tik jų panaudojimą kaip energijos šaltinio. Be to, kiaušiniai, turi didesnę maistinę vertę, negu bet kuri kita baltymo šaltinio. Galiausiai, kiaušiniai jose didelį kiekį vitaminų ir mineralinių medžiagų, tokių kaip vitamino B12, cholino, kalcio.
Trynius nuo baltymų - kad naudinga?
Svarbu suprasti skirtumą tarp baltymų ir kiaušinio trynio skirtumą. Kiaušinio baltymas yra apie pusė viso kiekio baltymų ir daug kitų maistinių medžiagų, bet iš esmės neturi riebalų ir cholesterolio. Kiaušinio trynys yra apie pusę baltymą ir dauguma kitų maistinių medžiagų, bet taip pat iš esmės iš visų riebalų ir cholesterolio. Kiaušinių tryniai, taip pat daugiau kalorijų. Štai kodėl kai kurie žmonės nori atsisakyti tik kiaušinių trynius ir baltymus.
Kiaušinių cholesterolio
Didelis kiaušinyje yra apie 211 mg cholesterolio, kuris yra maždaug 70% dienos verte. Tai puiki figūra turi būti atsižvelgta į tuos, kurie gresia didelis MTL cholesterolio. Tuo pat tie, kurie sveiki cholesterolio lygį, atsižvelgiant į gydytojų, kiaušiniai neturės daug įtakos MTL (blogojo cholesterolio) lygį tol, kol savo mitybą poilsio yra mažai sočiųjų riebalų. Svarbiausia - saikingumas ir subalansuotas, sveika mityba.
Rekomenduojama suvartojamų kiaušinių
Saugūs maždaug šešis kiaušinius savaitę, bet tai nėra rekomenduojama valgyti daugiau nei du sveiki kiaušiniai dieną (tai yra maksimalus). Jei norite valgyti daugiau kiaušinių, tiesiog valgyti baltymų, gydytojo konsultacija. Jūs iš tikrųjų galite vienas kiaušinio trynys, sumaišyti su keliais baltymų įkrauti naudingų vitaminų, mineralų ir riebalų rūgštys didina baltymų kiekį dietoje be riebalų perteklių ir cholesterolio.